MILANO – Nell’ambito della seconda edizione del Pausa caffè Festival si è tenuto un importante convegno intitolato Il Mercato del caffè – nuove frontiere di sviluppo. Un argomento affrontato per la prima e fondamentale per il futuro dell’espresso in Italia. Disponibile anche in video.
Gli organizzatori, Andrej Godina e Francesco Sanapo, che ringraziamo, ci hanno fornito la registrazione integrale del convegno.
Video suddiviso in 3 puntate
La prima dura 59 minuti. Ne seguiranno poi, nei prossimi giorni, altre 2 di 25 e 42 minuti. Tutte da ascoltare per avere un quadro della situazione e una traccia del futuro. In gran parte ancora da costruire.
Convegno, introdotto da Francesco Sanapo
Il finalista al campionato mondiale baristi di Melbourne. In compagnia di Andrej Godina. Insieme, hanno portato il loro contributo alcuni dei maggiori esperti italiani del settore.
Nomi che figurano nel video
Il dottor Stefano Romagnoli, dirigente della regione Toscana del Dipartimento Disciplina e Politiche di Sviluppo e Promozione del Turismo della Regione.
Un nome di spicco poi, quello di Patrick Hoffer. Presidente della Caffè Corsino Corsini di Arezzo e presidente Comitato Italiano Caffè.
Nadia Rossi, giornalista Bar Giornale specializzata sull’argomento caffè.
Poi ancora, Enrico Meschini, presidente della Piantagioni del Caffè di Livorno e della Associazione Caffè Speciali.
Francesco Impallomeni Fondazione Slow Food per la Biodiversità onlus; Giovanni Tullio, della L’Art Caffè di Bergamo e Alberto Polojac Imperator Srl di Trieste; vicepresidente del Trieste Coffee Cluster.
Compaiono sempre nel video
Giorgia Majoli di Rimini Fiera responsabile di Sigep, Riccardo Relli, co-fondatore delle Piantagioni del Caffè di Livorno, Paola Pelia, torrefazione Marchi di Venezia.
Raffaello Calabrese direttore commerciale di Dalla Corte macchine caffè espresso, Enza Dalla Corte, coffee training di Dalla Corte, Massimo Battaglia dell’Istituto Agronomico d’Oltremare, l’ente di riferimento del Ministero degli Affari Esteri, Benjamin Monje del Consejo Salvadoreno del Café, Alessandro Staderini torrefazione Piansa di Firenze, Daniele Casprini della Sesamo Comunicazione Visiva di Figline Valdarno, Francesco Sanapo campione italiano baristi caffetteria 2013 che ha introdotto i lavori.
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