I flavonoidi contenuti nel cacao e nel tè verde possono svolgere una funzione protettiva per l’organismo quando lo si espone a cibi grassi nei periodi in cui gioca un ruolo fondamentale lo stress mentale. Lo rivela uno studio, pubblicato sulla rivista Food and Function, condotto dagli scienziati dell’Università di Birmingham.
La nutrizionista Anna Villarini e la scienziata Catarina Rendeiro spiegano i benefici nell’articolo di Camilla Sernagiotto pubblicato su Cook del Corriere della Sera. Leggiamo di seguito un estratto dell’articolo.
I benefici del cacao e del tè verde
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