mercoledì 22 Gennaio 2025

Il barista sardo: «Facevo l’asporto con l’Ape-caffè, ora più nulla»

SAMUGHEO. Uno dei settori più penalizzati dalle limitazioni imposte dall'emergenza sanitaria è quello legato alla vendita e alla somministrazione di cibi e bevande. In paese qualcuno ha tentato di...

Da leggere

  • Fiorenzato
  • Dalla Corte
  • TME Cialdy Evo
Demus Lab - Analisi, R&S, consulenza e formazione sul caffè

MILANO – Un barista in crisi, questa volta è sardo. La stampa locale offre un quadro della situazione Covid-esercizi pubblici molto dettagliata e capillare. Questa volta, attraverso le pagine del quotidiano La Nuova Sardegna, che si stampa a Sassari, e per la firma di Mac, vi raccontiamo una storia esemplare di un barista, un piccolo imprenditore che aveva avuto l’idea vincente, ora penalizzata, e in modo pesante, totale, dalla pandemia.

SAMUGHEO (Oristano) – Uno dei settori più penalizzati dalle limitazioni imposte dall’emergenza sanitaria è quello legato alla vendita e alla somministrazione di cibi e bevande. In paese qualcuno ha tentato di reagire alla crisi facendo servizio d’asporto e consegne a domicilio a bordo di una “Ape Caffè”, ma l’epidemia ha messo le ganasce anche al motocarro.

  • CIMBALI M2

«L’idea stava funzionando ma la chiusura totale ci ha segato le gambe», lamenta Francesco Mura, titolare del Kiko Cafè. «Le spese d’affitto del locale, le bollette e le tasse arrivano comunque, ma non ci sono entrate. Io capisco la situazione, ne siamo responsabili anche noi – il mea culpa del barista – ma nessuno capisce la nostra categoria, esasperata dal fatto di non vedere una scadenza per queste chiusure».

Per chi non conosce la cittadina di Samugheo

Per i lettori che sono incuriositi dal nome di Samugho ecco una breve scheda.

Samugheo è un comune italiano di 2 919 abitanti della provincia di Oristano in Sardegna.

Il comune, che si caratterizza sia per le tradizioni che ancora la sua gente conserva (come il carnevale, la lavorazione del pane, o la produzione vitivinicola) che per gli importanti reperti archeologici, è posto a circa 400 metri sul livello del mare, nella regione storica della Barbagia del Mandrolisai (conosciuta anche col nome di Barbagia d’Olisay, o Mandr-e-Olisay), in una zona chiamata Brabayanna (porta della Barbagia, quanto a testimoniare l’inizio della sub-regione barbaricina proprio nel territorio samughese, per poi terminare, delineando i confini di quest’ultima a nord nei territori dell’antica Barbagia di Bitti).

Il territorio di Samugheo, che si estende per 81,27 km², confina a nord con Busachi, Ortueri e Sorgono, ad ovest con Allai e Ruinas, a sud con Asuni, ad est con Atzara, Meana Sardo e Laconi. Raggiunge l’altezza massima di 650m. (da Wikipedia)

CIMBALI M2
  • Gaggia brillante

Ultime Notizie

  • Water and more