L’azienda Casa Mastroianni risulta tra i vincitori del concorso nazionale “Panettone senza confini” con il maestro Iginio Massari come presidente di giuria. Il giovane pasticcere Alessandro Saccomando è stato proclamato il vincitore del “Panettone al cioccolato” secondo il voto del pubblico. Maurizio Sarioli della forneria Il Pane di Brescia è il vincitore del titolo assoluto di “Panettone senza confini 2023”. Leggiamo di seguito la prima parte dell’articolo pubblicato sul portale Corriere Calabria.
I vincitori del concorso “Panettone senza confini”
LAMEZIA TERME (Catanzaro) – L’azienda calabrese Casa Mastroianni di Lamezia Terme ha raggiunto un nuovo traguardo importante, vincendo il concorso “Panettone senza confini” con il panettone al cioccolato e lampone, grazie al talento del giovane pasticcere reggino Alessandro Saccomando.
“Questa vittoria è un orgoglio per la Calabria, con Casa Mastroianni che si distingue come l’unica realtà calabrese a rappresentare la regione in questo prestigioso concorso”, questi i commenti dei vincitori.
Nella giornata conclusiva del “Panettone senza confini 2023”, sono stati conferiti tutti i riconoscimenti e i premi. Il prestigioso titolo di “Padre del lievito madre” è stato attribuito a Paco Torreblanca, mentre il premio per il miglior “Panettone amatoriale” è stato assegnato a Rossana Filisetti.
Jesus Machì Lorente ha guadagnato il pass per la finale della “Coppa del mondo del panettone”, mentre Alessandro Saccomando è stato proclamato il vincitore del “Panettone al cioccolato” secondo il voto del pubblico.
Per quanto riguarda le valutazioni della critica, il primo posto è stato meritato da Roberto Moreschi, mentre Leonardo Romano si è aggiudicato il primo posto secondo la giuria tecnica.
Annibale Memmolo si è piazzato al terzo posto nella categoria del “Panettone tradizionale”, seguito da Michelangelo Cappiello al secondo posto, mentre il prestigioso titolo di campione assoluto del “Panettone senza confini 2023” è andato a Maurizio Sarioli.
Tutti i premiati dal maestro Iginio Massari
Maurizio Sarioli della forneria Il Pane di Brescia è il vincitore di “Panettone senza confini 2023”. Alla sua prima volta a un concorso professionale, il fornaio è riuscito a convincere i palati dei grandi maestri della giuria, presieduta da Iginio Massari, che ne hanno apprezzato l’aroma e la morbidezza.
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