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domenica 20 Aprile 2025
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Milano: da bar e ristoranti è scomparso il 30% del personale qualificato

Desk7 -
A Milano si è avviata una caccia senza sosta a cuochi e camerieri per tamponare l'emorragia. Gabriele Cartasegna, direttore del Capac, il politecnico di...
Interviste

Il titolare del Ribot sulla mancanza di personale: “Da noi tutti hanno due sere libere per stare in famiglia”

Desk7 -
MILANO - Niccolò Frediani, 44 anni, terza generazione di una famiglia di ristoratori, è il titolare del Ribot, storico locale di Milano in zona...
Bar Caffetteria

Pasticceria Martesana inaugura il 5° locale a Milano in Porta Romana

Desk7 -
Pasticceria Martesana ha inaugurato giovedì 30 marzo 2023, il suo quinto locale a Milano in Porta Romana. La bottega storica milanese fondata nel 1966...
horeca

Censis e Italgrob: la distribuzione del food&beverage in bar e ristoranti cresce a 17 mld

Desk7 -
Il settore è ripartito sulla spinta del turismo e grazie alla voglia degli italiani di mangiare e bere fuori casa che non sembra essere...
horeca

“Non accettiamo celiaci”: alla food blogger Valentina Leporati vietato l’accesso al ristorante in Toscana

Desk7 -
A una ragazza celiaca è stato impedito l'ingresso all'interno di un ristorante. È accaduto in doscana alla food blogger Valentina Leporati che ha denunciato...
horeca

Alain Ducasse, chef più stellato al mondo, apre ristorante gourmet a Roma

Desk7 -
Alain Ducasse apre a Roma. Lo chef più stellato al mondo debutterà a ottobre nella Capitale con un ristorante gourmet nel nuovo Romeo in...
horeca

Rapporto Censis-Italgrob: mercato horeca con 330.000 pubblici esercizi, distribuzione da 17 miliardi

Desk7 -
ROMA – È stato presentato, presso la Sala Capitolare del Senato della Repubblica, il secondo Rapporto Censis-Italgrob “Distribuzione horeca e filiera del fuori casa: una grande opportunità per il...
Bar Caffetteria

Ecco come il Pos aiuterebbe a scovare gli evasori delle tasse nei locali in Italia

Desk7 -
Nel focus del Def dedicato alla lotta all’evasione, il governo rilancia la lotta al nero e ipotizza il ricorso alle lettere di compliance per...
Bar Caffetteria

Ferrara, ristoratori e baristi non trovano più personale: “Noi esercenti ci facciamo concorrenza per lo staff”

Desk7 -
La carenza di personale è un problema che attanaglia sempre di più il settore dell'horeca. Molti ristoratori e baristi non riescono più a trovare...
horeca

Sal De Riso annuncia il nuovo locale con cucina gourmet a Minori (Salerno)

Desk7 -
Sal De Riso è pronto per l'apertura del nuovo locale situato accanto alla sua pasticceria sul lungomare di Minori. La realtà verrà battezzata con...
horeca

Bari: via a Bargastronomy, il corso per abbinare i cocktail e il cibo pugliese

Desk7 -
BARI - Si chiama Bargastronomy il nuovo e inedito corso organizzato da BarProject Academy, scuola di formazione per barman con sede a Bari che opera...
Torrefattori

A San Pellegrino Terme apre il primo ristorante-torrefazione della Valle Brembana gestito da ragazzi diversamente abili

Desk7 -
Sabato 22 aprile a San Pellegrino Terme apre il ristorante-torrefazione "Un Tirolese DI-Verso" in via de Medici 3, nei locali dello storico locale del 1976,...
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