MILANO – A tutti gli allievi in discipline alberghiere, ma anche ai semplici appassionati proponiamo questo video di formazione. Si tratta della corretta preparazione del cappuccino con la tecnica Latte Art secondo la torrefazione Hausbrandt di Trieste.
In questo video molto interessante la gestualità e la padronanza dei movimenti del barista è valorizzata all’eccellente qualità tecnica delle immagini. Che sono in alta definizione (1.080p @ 50 fotogrammi al secondo).
Da rivedere con grande attenzione. Magari per imparare qualche cosa su questa tecnica che fu messa a punto anche dall’italiano Luigi Lupi che oggi è istruttore.
