MILANO – Giuseppe Lavazza è, tra l’altro, il responsabile della Commissione sul cambiamento climatico dell’Ico, International coffee organization. E in questa veste ha tenuto una relazione, dopo quella introduttiva del Global Coffee Forum, su uno dei temi più caldi del momento. Sì perché. dice Giuseppe Lavazza nel suo intervento “parlare del cambiamento climatico non parlare del futuro ma del presente perché è qui è visibile non soltanto nel settore del caffè ma dell’agricoltura in generale”.
Poi Lavazza, aiutandosi con tabelle esplicative, è entrato nel dettaglio della materia fornendo molti esempi dai diluvi in Colombia al fungo Roya in America centrale.
Ed ha infine fornito una serie di soluzioni per uscire dalla situazione che sta influendo sulla produzione del caffè.
Ricordando alcuni dei grandi marchi che si sono associati di recente al lavoro dell’Ico. Ultimo dei quali Starbucks.
Ma sentiamo Giuseppe Lavazza nella registrazione integrale del suo intervento.
