MILANO – E’ donna la barista che prepara l’espresso più buono d’Italia e si chiama Giada Moranti. Un traguardo raggiunto con la conquista dell’attenzione di Filicori Zecchini. L’azienda bolognese che per il suoi cent’anni, ha indetto il concorso che poi ha visto vincitrice proprio l’operatrice che lavora dietro al banco de La Tana della Volpe. Leggiamo la notizia dal corriereadriatico.it.
Giada Moranti, la donna dietro il caffè più buono d’Italia
Per berlo bisogna andare a La Tana della Volpe di Serra de’ Conti e chiedere di Giada Moranti. E’ lei la barista più brava del Belpaese. A decretarlo è stata la giuria del concorso indetto dalla Filicori Zecchini, per il centenario dalla fondazione della nota azienda di caffè bolognese. La 29enne originaria di Sassoferrato, residente da nove anni a Serra de’ Conti, ha superato la selezione, poi le semifinali nella tappa di Rimini ed infine la finale di Bologna che si è svolta al Symbio.
Giada ha vinto inoltre un viaggio in Brasile alla scoperta della piantagione di caffè da cui proviene la materia prima utilizzata per le miscele della Filicori Zecchini
«Sono sempre stata affascinata da questo lavoro – racconta Giada Moranti -, ho iniziato a lavorare come cameriera poi sono diventata barista ed è stato subito amore». Ma come si diventa la barista più brava d’Italia? «Ho osservato come lavoravano gli altri – spiega – poi ho seguito dei corsi e anche internet mi ha aiutato. Il segreto del buon caffè? E’ un segreto e deve rimanere tale». Accanto a lei il suo primo fan: il figlio. «Questo premio lo dedico a lui – prosegue Giada Moranti – è stato sempre con me a sperimentare, ridere e preoccuparsi per la gara».
