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martedì 26 Novembre 2024
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Gelato

Eventi

Sigep 2018: alla Coppa del Mondo della Gelateria c’è la Mistery Box

Desk2 -
RIMINI - Sono otto le prove della prossima edizione della Coppa del Mondo della Gelateria. A SIGEP 2018 (Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018)...
fieramilano

HostMilano, con Sic il caffè si fa globale e si ibrida con gelato e pasticceria

Desk2 -
Gelato, pasticceria e caffè, si uniscono insieme nelle rivoluzioni dei consumi italiani. Tutti i dati si riflettono tra i padiglioni di Host2017, dal 20 al 24 ottobre
fieramilano

Davide Oldani, ambasciatore del gusto, ospite d’onore allo stand Carpigiani a Host

mezzapenna -
Host2017, 20-24 ottobre. In programma nello stand della Carpigiani, ci sarà l’incontro il 20 ottobre alle 15.30 con Davide Oldani.(Pad. 10 Stand B60 C67 C60 D67)
fieramilano

Davide Oldani, ambasciatore del gusto, ospite d’onore allo stand Carpigiani a Host

mezzapenna -
Host2017, 20-24 ottobre. In programma nello stand della Carpigiani, ci sarà l’incontro il 20 ottobre alle 15.30 con Davide Oldani.(Pad. 10 Stand B60 C67 C60 D67)
Gelato

Grom: Il business della Ferrari dell’ice cream riparte tra la vigna e i robot

Desk2 -
TORINO – Grom riparte da meno 14. Che non è una temperatura di conservazione ma la cifra dei milioni di debito accumulati negli ultimi...
Eventi

Carpigiani: così insegnamo il gelato Zen ai giapponesi fondendo le culture

Desk2 -
MILANO – La Carpigiani Gelato Pastry University è nata a Tokyo due anni fa come evoluzione della Gelato University: Ci voleva questa scuola per...
Cacao & Cioccolato

Nestlé Italia perde 43 milioni in 2 anni ma rilancia su cioccolato e pizze

Desk2 -
MILANO – Cessione dei business in perdita e rilancio dello sviluppo di pizze surgelate Buitoni e del cioccolato a Perugia. Con una dote complessiva...
Analisi di mercato

Gelato: un settore che non conosce crisi, oltre 150 mila gli addetti

Desk2 -
MILANO – Gelato, un fenomeno che ha passato indenne la grande recessione del 2007-2012. In questi cinque anni, la crescita è stata infatti del...
Gelato

Il Giappone si aggiudica il gelato migliore del mondo. Il gusto? Naghi

mezzapenna -
PANTELLERIA (Trapani) - Il Concorso mondiale dello Sherbeth, vince un sorbetto giapponese. Eletto dunque miglior gelato del pianeta. I maestri gelati giapponesi si aggiudicano il primo posto ex aequo al Concorso Internazionale Gelato del Mediterraneo ‘Procopio de’ Coltelli’.
Gelato

Il gelato sconfina sempre più nel mondo salato e sposa i piatti al ristorante

Desk2 -
MILANO – Ai gamberi & lime sulla zuppa thailandese, ai capperi sul tonno del Mediterraneo, alla senape sull'hamburger di asina. Se ne assaggeranno di...
Gelato

Il gelato entra nella ristorazione, al via i corsi per chef e pastry chef

Desk2 -
BOLOGNA - Pochi sanno che il gelato è nato alla tavola di re e nobili durante il rinascimento e che solo nel XX secolo...
Gelato

Sigep: Massimiliano Scotti vince il Gelato Festival, è il re dei gelatieri europei

Desk1 -
FIRENZE - Dopo aver selezionato i più bravi gelatieri nelle piazze italiane di Firenze, Roma, Milano e Torino, ed anche a Londra, Varsavia ed Amburgo, il Gelato Festival collegato al Sigep è tornato nel capoluogo toscano. Dove ha premiato Massimiliano...
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