MILANO — Deliveroo, il servizio di food delivery, che conta in piattaforma oltre 420 gelaterie in tutta Italia da cui poter ordinare, ha monitorando gli ordini relativi al gelato, rilevando e una crescita importante nell’apprezzamento di questa specialità anche a domicilio, con un incremento del 25% negli ultimi 3 mesi.
Le città più sensibili al gelato, che registrano il maggior numero di ordini, sono Milano su tutte, capitale del gelato, seguite da Roma, Firenze, Bergamo e Pavia. Verona e Napoli invece sono i capoluoghi che hanno registrato il maggior incremento con rispettivamente una variazione del 142% e del 76% nell’ultimo trimestre.
Tra i nuovi trend per l’estate 2019 Deliveroo ha rilevato la crescita di gusti “gastronomici”. Quelli cioè che prendono spunto nella loro realizzazione da alimenti generalmente salati e specialità gastronomiche.
Alcuni esempi: ricotta con scorze d’arancio gocce di cioccolato e pinoli tostati; crema di carote con mandorle e pistacchi; rapa rossa limone e zenzero e pane, burro e marmellata.
I gusti preferiti del momento
Per quanto riguarda i gusti, sempre secondo la rilevazione condotta da Deliveroo, le creme sono nettamente preferite alla frutta, con il pistacchio a farla da padrone da nord a sud.
I 5 gusti più ordinati sono infatti creme.
Il preferito in assoluto è proprio pistacchio, amato in modo particolare a Milano, Roma, Firenze, Bologna e Verona, seguito da nocciola, stracciatella, caramello salato e crema.
A Bari domina il cioccolato bianco, a Napoli il gusto kinder, mentre a Torino, patria del Gianduiotto, è l’immancabile gusto gianduia a prendere per la gola i suoi abitanti.
I 10 gelati preferiti su Deliveroo:
- CioccolatItaliani
- Grom
- Artico
- La gelateria della musica – Via Pestalozzi
- Gelateria Orso Bianco
- Gelateria Concordia
- Guttilla – Alta gelateria italiana
- Oasi del gelato
- Rivareno
- Alberto Marchetti
