E’ di 9,8 miliardi il fatturato in Europa del gelato artigianale. I punti vendita sono 65mila, gli addetti 300mila. In Italia il fatturato totale è di 2,7 miliardi e un 20% dei consumi è movimentato dai turisti stranieri. Leggiamo di seguito la prima parte dell’articolo pubblicata sul portale dell’Ansa.
Il gelato artigianale in Europa
MILANO – I dati emergono grazie alla presentazione a Roma della stagione 2023 del gelato artigianale, della 35esima edizione di “Gelato a primavera“, dell’ XI Giornata Europea del Gelato Artigianale del 24 marzo e di tutte le altre iniziative previste.
Gli eventi in programma per il gelato artigianale sono stati presentati da Artglace – Confederazione delle Associazioni dei gelatieri artigiani della Comunità Europea, Associazione italiana gelatieri, Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale e di produzione propria e Comitato gelatieri campani.
Nella giornata di presentazione i rappresentanti della filiera hanno incontrato le Istituzioni, nella conferenza “L’importanza della filiera del gelato artigianale: come favorire il Made in Italy a livello internazionale”.
A dare il via al programma di appuntamenti sarà “Gelato a Primavera”, evento che ogni anno dal 1986 vede per un’intera settimana i gelatieri di tutta Italia offrire un gelato agli alunni delle scuole elementari e materne per promuovere, in una forma semplice, uno dei prodotti di eccellenza del made in Italy.
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