MILANO – L’Italia è il Paese dell’espresso e noi siamo i primi a crederci. A tal punto che storciamo il naso di fronte alle novità straniere in materia. Eppure, anche il caffè francese non è un intruglio malvagio: basta solo saperlo preparare. Come sempre, il segreto sta nell’informazione. Per diffondere la cultura del chicco, esploriamo questa volta il modo migliore per affrontare la famosa French Press.
Per chi non l’avesse ancora presente, parliamo di un semplice bricco a stantuffo. Uno strumento che ha visto la luce in Francia attorno alla metà dell’800 e che conosce diverse denominazioni a seconda della parte del mondo in cui ci si trova.
French press, melior, cafetière à piston o plunger coffee
Qualsiasi sia il nome che vogliate utilizzare, le mosse per metterla a punto dentro la propria cucina con successo sono replicabili. Ecco il video che spiega come fare.
