MILANO – Francesco Sanapo due volte campione italiano di caffetteria e finalista al Mondiale WBC di Melbourne, si occupa ora di Ditta Artigianale: un locale, per ora, a Firenze in Via dei Neri e una serie di caffè speciali torrefatti oltre ad alcuni accessori.
Incontrato a Host, Sanapo ci ha spiegato quali sono le endenze in caffetteria che stanno emergendo anche in Italia.
Ma ascoltiamo Sanapo.
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