Francesco Sanapo, fondatore di Ditta Artigianale insieme a Patrick Hoffer, coffee hunter, barista, campione italiano di diverse gare Sca, lancia un appello su Instagram per invogliare i protagonisti del settore ad abbracciare una nuova idea di business, ormai indispensabile dopo che il prezzo del caffè ha raggiunto vette di prezzo impensabili fino a pochi anni fa. Leggiamo di seguito le sue considerazioni.
Una nuova idea di business
di Francesco Sanapo
MILANO – “Il caffè è molto più di una bevanda: è l’essenza della nostra cultura, il calore che unisce le nostre giornate e la passione che ci spinge a sognare. Oggi, mentre il suo prezzo raggiunge vette inedite, non si tratta di un semplice dato di mercato, ma dell’inizio di una nuova era. È l’occasione per abbracciare un modo diverso di fare business, dove la qualità non è solo un’idea, ma un impegno quotidiano.
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Immaginate un mondo in cui ogni tazza racconta la storia di chi l’ha coltivata, in cui la trasparenza e la tracciabilità sono il nostro patto per il futuro. Un mondo in cui bere caffè non sia più un gesto scontato, ma un’esperienza che celebra il lavoro, la passione e il rispetto per una tradizione che ci appartiene.
Uniamoci per proteggere il caffè, per farlo diventare simbolo di eccellenza e cultura. Un brindisi a questo nuovo modo di gustare e condividere il caffè, per il bene di tutti noi”.
Francesco Sanapo
