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martedì 04 Marzo 2025
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Formazione

Interviste

Chef Fusto: la cultura della pasticceria si sposa con quella del caffè

mezzapenna -
MILANO - Un 20 giugno assolato. Una mattina calda che però trova ristoro nella nuova linea limitata ON ICE della Nespresso. Ad offrire una colazione di fine pasticceria, lo Chef Fusto...
Formazione

Aicaf, ecco le date dei prossimi corsi di formazione e aggiornamento

Desk1 -
Continua l’attività dell’Accademia Italiana Maestri del Caffè sul territorio Italiano in molte delle province e città principali dove da circa 10 anni l’Accademia (nella...
Formazione

Montecatini: concorso “Alberghiero” del cappuccino, la finale al Caffè New York

Desk1 -
MONTECATINI (Pistoia) - I concorsi sono come gli esami di Eduardo... non finiscono mai. Sabato prossimo, a partire dalle 16, finalissima della gara “Il cappuccino...
Formazione

Barista & Farmer, il team Papaya power si aggiudica la gara di stripping con 140 kg

Desk1 -
LAMBARI (Brasile) – Barista & Farmer ottavo giorno, si avvicina la conclusione della terza edizione del talent show dedicato al caffè di qualità ideato...
Formazione

Andrea Lattuada in televisione su La7 svela all’Italia le procedure standard

Desk1 -
MILANO - E bravo Andrea Lattuada che, in 45 secondi, quelli che gli hanno concesso durante la trasmissione de La7 Dimartedì è riuscito a...
Formazione

Caffetteria, la lezione del maestro Andrea Antonelli che è trainer Sca

Desk1 -
MILANO - Andrea Antonelli è uno dei più noti trainer Sca e per due volte campione italiano di latte art. Abbiamo trovato questo video che...
Formazione

Sperimentare intorno al caffè: workshop Lavazza sul coffee design

Desk1 -
TORINO - Il workshop "Coffee Design", giunto alla sua 11° edizione, è ormai una consuetudine per gli studenti del corso di laurea in Design Sistemico e in Design e Comunicazione del Politecnico di Torino...
Formazione

E Torrefazione Dubbini riserva ai Maestri percorsi d’eccellenza con il super pasticcere Leonardo di Carlo

Desk1 -
MILANO - L’attenzione all’esperienza formativa del Pasticcere e alla sua esigenza di sperimentare in laboratorio ha portato Torrefazione Dubbini a stringere e consolidare nell’ultimo...
Organizzazioni

Ica: ultimi posti liberi per la trade mission in Messico (23-30 aprile)

Desk1 -
MILANO - L'Ica –Italian Coffee Association- l'organizzazione dei torrefattori di caffè, ha organizzato la prima Trade mission che avrà luogo in Messico nel periodo 23...
Formazione

Aicaf, in un video i primi 10 anni

Desk1 -
MILANO - Luca Ramoni ci ha inviato il video che riassume l'attiività dei primi 10 anni di vita dell'Aicaf, l'Accademia italiana dei maestri del...
Ricette

Ecco come si prepara lo speciale caffè vietnamita, la bevanda più consumata nel secondo produttore mondiale di caffè

Desk1 -
MILANO - Il Vietnam è diventato nel giro di pochi anni il secondo produttore di caffè al mondo. Anche per via di una solida...
Formazione

9bar, il calendario completo dei corsi della prima metà 2016

Desk1 -
MILANO - Al calendario dei corsi 2016 9bar ha abbinato un testo. Ve lo proponiamo. Da sempre la 9bar ricerca e promuove la cultura e la...
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