sabato 11 Gennaio 2025
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Formazione

Aziende

Ferrero, Kinder: la quarantena resta attiva con i video per genitori e figli

mezzapenna -
MILANO - Anche dentro le mura domestiche, le attività per passare il tempo non sono poche, soprattutto per chi deve occupare le giornate in...
Opinione

Massimo Barnabà: «Vi spiego perché la R&S è così importante per tutto il settore del caffè»

mezzapenna -
MILANO - Ritorna l'appuntamento con gli esperti consulenti della nuova startup Bfarm: prima Andrej Godina sulla Specialty Arabica, poi Sandro Bonacchi sul mestiere dell'aromateller...
Bar Caffetteria

Dersut, il tutorial on line di Gianni Cocco: anche se state a casa, il caffè è servito

mezzapenna -
CONEGLIANO (Treviso) - Dersut Caffè è una storica torrefazione che dal 1949 cresce assieme ai numerosi clienti grazie alla grande passione per il caffè di tutto il Team. Prima di tutto: la qualità del prodotto, ricerchiamo le migliori qualità di caffè, acquistando i raccolti giusti, assicurando tecnologia e passione in ogni fase produttiva...
Autori

Sandro Bonacchi: «Vi spiego chi è l’aromateller, il sommelier che insegna e racconta il caffè»

mezzapenna -
MILANO - Procede la pubblicazione degli articoli di Andrej Godina, Sandro Bonacchi e Massimo Barnabà, caffesperti e consulenti della neonata startup bfarm, interverranno ognuno...
Formazione

Incontri a casa Aicaf: giovedì 8 aprile un appuntamento formativo con Gianni Cocco

mezzapenna -
MILANO - In questo periodo di difficoltà anche l’Accademia Italiana Maestri del caffè si tiene attiva (anche se in smartworking) collegandosi con i propri...
Formazione

Davide Cobelli dal 10 aprile è online con i corsi scontati Coffee Training Academy

mezzapenna -
Per fare questo l’accademia si affida a una piattaforma digitale multiutente, che permette la condivisione di materiale didattico, e offre altri strumenti utili alla didattica, tipo una lavagna.
Aziende

Milani: su Facebook “Caffè in diretta”, presenta il Brand Ambassador Andrea Pinturi

mezzapenna -
MILANO - Quando si apre una confezione di caffè e si coglie il suo aroma fragrante, intenso e “amico” può passare per la mente...
Formazione

Simonelli-Unicam: Simone Angeloni diventa “dottore del caffè” in videochiamata

mezzapenna -
CAMERINO - Simone Angeloni è il primo dottore di ricerca dell’Università di Camerino ad aver conseguito il diploma di dottorato dopo aver svolto l’intero...
Capsule

Andrej Godina scrive sulla macinatura per il mono porzionato e le capsule

Desk1 -
di Andrej Godina I processi per la produzione di caffè in formato mono porzionato (cialde e capsule) richiedono una serie importante di accorgimenti per ottenere in tazza un risultato qualitativo elevato che differiscono da quelli necessari per la produzione del caffè tostato in grani per il mercato della caffetteria....
Formazione

Ecco perché la formazione sarà sempre più importante nel futuro di bar e caffetterie

Desk2 -
MILANO – Come adeguare il capitale umano attraverso la formazione alle sfide poste dalle nuove tecnologie e dai nuovi modelli organizzativi del lavoro? Quale...
Formazione

Espresso Academy: nuove aperture per il 2020 e certificazioni Barista Method

mezzapenna -
MILANO - Una scuola del caffè sempre più internazionale, Espresso Academy anche nel 2019 ha accolto più di 500 studenti provenienti da ogni parte...
Attrezzatura

Ecco come preparare il caffè napoletano con la moka in 4 mosse senza compiere errori

mezzapenna -
MILANO - Nonostante le capsule stiano spopolando negli uffici e tra le mura domestica, nelle stesse cucine degli italiani ancora resiste con forza la...
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