lunedì 13 Gennaio 2025
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Formazione

Interviste

Jessica Sartiani: “E ora si deve comprendere la filiera del caffè per riuscire a farla progredire”

mezzapenna -
MILANO – Bere caffè non è un gesto qualsiasi: oltre ad essere un prezioso alleato della nostra quotidianità e del benessere, rappresenta tradizioni, culture,...
Formazione

Mixology Academy: la formazione per chi vuol lavorare nell’horeca

Desk7 -
MILANO - Barman, chef, pizzaioli, camerieri: tutte le professioni necessarie nel mercato horeca durante la pandemia hanno subito scossoni. Tra licenziamenti, abuso di aiuti...
Formazione

Caffè Motta presenta il nuovo piano didattico dedicato ai più giovani

Desk7 -
MILANO - Caffè Motta Experience - High School Contest è il nuovo progetto didattico di Caffè Motta. Il programma è rivolto a 500 classi...
Opinione

Odello: “Caffè come il vino nel sogno di chi ci vuole la stessa poesia”

mezzapenna -
MILANO - Il parallelismo tra caffè e vino è spesso un argomento portato avanti da tanti esperti del settore, nel tentativo di innalzare il...
Bar Caffetteria

Professionisti del caffè: sommelier, designer, ecco le evoluzioni

mezzapenna -
MILANO - Il mondo del caffè nasconde dentro di sé tanto potenziale, a partire proprio dal punto di vista occupazionale: essendo una bevanda complessa...
Organizzazioni

Iei lancia l’allarme: “Non c’è forza lavoro qualificata nel settore”

Desk7 -
MILANO- Il mondo del caffè ha bisogno di forza lavoro, ma la forza lavoro qualificata non si trova in questo momento. Una contraddizione che...
Interviste

Contreas, con Bartender Job: “Aiutiamo i ragazzi formati a trovare impiego”

mezzapenna -
MILANO – Il personale è uno dei tasti più dolenti per il settore dell’hospitality: un fenomeno già presente prima dell’arrivo del Covid-19 che, come...
Formazione

Fabio Verona, formarsi online: “Ormai è diventata una scelta obbligata”

mezzapenna -
MILANO - L'Istituto espresso italiano (Iei) ha intervistato Fabio Verona, Responsabile qualità e formazione di Costadoro, e ha raccolto il suo intervento all'interno del...
Formazione

MUMAC Academy dà il via ai corsi del 2022 col Brewing Foundation Sca

mezzapenna -
BINASCO (Milano) - MUMAC Academy, l’Accademia della macchina per caffè di Gruppo Cimbali, inaugura il calendario formativo 2022 con il corso Brewing Foundation del...
Bar Caffetteria

Cocco dà i fondamenti di caffetteria ogni domenica sui social

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo la nuova rubrica social creata dal maestro del caffè Aicaf Gianni Cocco, che sarà visibile nei canali Instagram, Facebook, TikTok, Linkedin...
Interviste

Panizzardi apre il 2022: “Il barista 4.0 deve, per non estinguersi, differenziarsi”

mezzapenna -
MILANO – Come presentare Andrea Panizzardi in poche parole? Partiamo dal fatto che è il titolare della caffetteria Bar Fortuna insieme a sua moglie,...
Formazione

Ernesto Illy e illycaffè aprono l’undicesimo Master in Economia e Scienza del caffè

mezzapenna -
TRIESTE - È stato inaugurato l’undicesimo Anno Accademico del Master Universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy,...
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