sabato 11 Gennaio 2025
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Formazione

Formazione

Aicaf lancia i nuovi corsi Roasting e Brewing Advanced, 12-13 dicembre

Desk7 -
CALCINATO (Brescia) - I corsi Roasting e Brewing Advanced sono i nuovi percorsi di formazione organizzati da Aicaf rivolti a tutti coloro che hanno...
Sca

Sca Italy lancia il corso per diventare giudice sensoriale a Milano, 17-18 novembre

Desk7 -
MILANO - Quella del giudice sensoriale è senza dubbio una figura affascinante nel panorama degli specialty coffee. Ma come si arriva a giudicare una...
Bar Caffetteria

Massimiliano Mattone de La bottèka-l’arte del caffè di Isola del Liri propone infusi

Desk1 -
MILANO - Ci ha scritto Massimiliano Mattone. Si tratta di un intervento interessante dove l'autore presenta un modo nuovo e alternativo di proporre il...
Interviste

Andrea Roma lancia l’appello: “Se non si è del mestiere, non aprite i bar, ascoltate chi lo è”

mezzapenna -
MILANO - Andrea V. dopo 4 anni a Malta, è tornato in Italia e ora lotta per trovare un lavoro all’altezza della sua preparazione...
Interviste

Masala, trainer a Sassari: “E ora voglio dare la possibilità ai ragazzi di formarsi qui”

mezzapenna -
MILANO – Se in tutta Italia la via dello specialty sembra in salita, lo è ancora di più in Sardegna, dove la terza onda...
Formazione

Slow Food Coffee Coalition con Andrej Godina in due giornate per la formazione

Desk7 -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Si sono appena conclusi due giorni di formazione per i cuochi dell’Alleanza Slow Food, organizzati dalla Slow Food...
Eventi

Lavazza con lo Ied: il designer Wilkie ci racconta il progetto

Desk7 -
David Wilkie, industrial designer, entra nel dettaglio dell’ultima collaborazione con lo IED di Torino e con il Gruppo Lavazza legato all’ideazione di un Coffee...
Formazione

Luigi Odello a LaG Coffee Academy de La Genovese per il corso formativo, 11/11

Desk7 -
Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, terrà il...
Formazione

Club Kavè lancia i corsi di pasticceria insieme ad Ampi

Desk7 -
OSTERIA GRANDE (Bologna) - Club Kavè, il club dell’espresso italiano, nato nel 2000 dalla voglia di Giovanni Filicori, da 40 anni alla guida della...
Interviste

Galdus, i ragazzi: “Mostriamo la nuova faccia dell’hospitality, non solo nelle scuole ma nelle Fiere”

mezzapenna -
MILANO – L’ospitalità è un modo di interpretare il fuori casa che va riscoperto in tutto il suo valore: a partire dai ragazzi che...
Formazione

All’Accademia del Caffè Espresso con i ristoratori all’evento Slow Food Coffee Coalition, dal 7 all’8/11

Desk7 -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Il 7 e 8 novembre Accademia del Caffè Espresso, il centro culturale fondato da La Marzocco per la...
Formazione

Barista Academy lancia il corso formativo sulla caffetteria a Cagliari

Desk7 -
CAGLIARI - Barista Academy di Cagliari di Andrea Bellisai in collaborazione con Academy Mangiare bene e non solo di Siracusa ha realizzato un percorso...
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