ROMA – Fipe e l’Istituto della Enciclopedia italiana Treccani hanno avviato una collaborazione finalizzata a rafforzare il sistema imprenditoriale e la qualità del capitale umano nel settore dei pubblici esercizi. La prima iniziativa riguarda la proposta di Master in gestione delle imprese di ristorazione realizzata con Treccani Accademia e in programma a partire dal novembre 2024.
Un percorso completo e pratico, con un mix di lezioni on demand, in live streaming e in presenza, per fornire ai partecipanti competenze e strumenti di gestione di imprese della ristorazione.
Fipe con Treccani per il master in gestione delle imprese di ristorazione
Il programma si articola in diverse aree tematiche: dalla definizione del brand e strategia di comunicazione con la clientela, alla comprensione della funzione del bilancio e della costruzione efficace del budget, all’ottimizzazione dell’organizzazione e gestione del personale fino a esplorare le più recenti tecnologie digitali applicabili al settore, imparando a selezionarle e a utilizzarle in modo strategico per migliorare l’efficienza gestionale dell’attività.
A chi è rivolto il master
Il master si rivolge a imprenditori della ristorazione e a tutti coloro che aspirano a diventarlo investendo nel settore.
Programma
Il master ha una metodologia didattica flessibile e innovativa che integra lezioni on demand in autoformazione con incontri in live streaming e in presenza.
Il programma del Master si articola in 4 moduli di studio:
1. Concept, brand strategy e marketing della ristorazione
2. La gestione economica: dal business plan al controllo economico finanziario
3. Organizzazione del lavoro e gestione del personale
4. Digital trasformation per la ristorazione
Per maggiori informazioni basta cliccare qui.
Faculty
- Andrea Chiriatti, responsabile lavoro – area relazioni sindacali, previdenziali e formazione Fipe – Federazione italiana pubblici esercizi
- Federico De Cesare Viola, Giornalista enogastronomico Direttore Food&Wine Italia
- Fabio Scognamiglio, founder & ceo, Value4you
- Salvatore Aloe, Co-founder, Berberè
- Daniele Antonelli, Founder, Casa Manfredi
- Ignazio Cogotti, Senior Advisor, Valur4You
- Paolo De Bernardi, Consulente senior Risorse umane
- Virgilio Maretto, Ceo pOsti Srl
- Roberta Parollo, Docente e consulente marketing e comunicazione
- Nicoletta Polliotto, Project Manager e Founder Muse Comunicazione
- Luciana Squadrilli, Giornalista e autrice Esperta in enogastronomia e turismo, Senior editor Food & Wine Italia
- Rudy Travagli, Maître e Sommelier, Enoteca La Torre
Borse di studio e agevolazioni
Treccani Accademia mette a disposizione agevolazioni economiche e borse di studio. Per scoprire di più basta cliccare qui.
