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mercoledì 27 Novembre 2024
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Bar Caffetteria

MADE IN ITALY – Starbucks oltre a Victoria Arduino sceglie Solari per il nuovo concept store a Seattle

Desk1 -
Il colosso internazionale STARBUCKS, leader delle catene di caffetterie, con oltre 21 mila store in 65 paesi, ha scelto, dopo la VA 388 della...
Bar Caffetteria

Intervista al campione del mondo baristi 2014, Hidenori Izaki

Desk1 -
Alla vigilia del Campionato Italiano baristi che si svolgerà a Rimini il 18 e il 19 gennaio proponiamo l'intervista al barista più bravo del...
Dati

STIMA CONAB – Raccolto brasiliano 2015/16 a 45,36 milioni di sacchi, in linea con quello dell’anno scorso

Desk2 -
MILANO – Il prossimo raccolto brasiliano sarà grosso modo uguale a quello dell'anno scorso. Questo il responso della prima stima ufficiale Conab per il 2015/16,...
Bar Caffetteria

Perché l’Australia ha il caffè migliore (e come diventare “barista” studiando l’inglese)

Desk1 -
Quando Howard Schultz visitò Milano nei primi anni ‘80, ebbe un’autentica visione. Nelle centinaia di bar allineati lungo le strade della città, le persone...
Arabica

L’INTERVENTO ITALIANO – Un caffè per Haiti

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di Emanuele Bompan* HAITI - «Café naturel, monsieur», tende la mano una signora del mercato di Aux-Cayes, costa meridionale di Haiti. Da una piccola tazza...
Cacao & Cioccolato

BILANCI – Lindt & Sprüngli, nuovo record di vendite nel 2014

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ZURIGO - Lindt & Sprüngli ha registrato un nuovo record di vendite nel 2014, grazie all'acquisto della società americana Russell Stover/Whitman'. Il fatturato del...
Bar Caffetteria

BERGAMO – Bugan Coffee Lab: il vero covo del caffè

Desk1 -
BERGAMO - Un vero covo, o meglio, un laboratorio di degustazione e ricerca per tutti gli amanti della tazzina di caffè ai massimi livelli. È...
Affari & Mercati

IL COMMENTO – La partita di Lavazza nel gran risiko del caffè

Desk1 -
Sul numero di lunedì 12 gennaio del settimanale di Repubblica Affari e Finanza è uscito un commento in vista della possibile doppia acquisizione in...
Aziende

ALESSANDRIA – Pochi bar aperti nelle feste: è polemica. Ma i clienti: “Meglio cinesi che chiusi”

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di VALENTINA FREZZATO* ALESSANDRIA - L’annuncio non è ancora sparito dal portale specializzato Vendereaicinesi.it, ma lo storico bar Dante martedì ha cambiato gestione: il proprietario non...
Bar Caffetteria

IL CASO – A tu per tu con Elisa Urdich: a Rimini, nello stand Dalla Corte è germogliato un talento della Latte...

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La visita a Sigep ha impresso una decisa svolta alla vita professionale di una giovane barista. Lo spunto: un mini corso di Latte Art...
Cultura

LA RECENSIONE – Ai fratelli Bazzara è piaciuto il libro sul Mumac e vi spiegano perché

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di FRANCO E MAURO BAZZARA Il libro sul Museo della Macchina per caffè colpisce per diversi motivi e lo fa sin dalla sua prefazione. Il...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Il cioccolato è sempre più amaro

Desk1 -
I responsabili sarebbero principalmente i consumatori, che ne mangiano più di quanto ne viene prodotto: nel 2013 il mondo ne ha consumate 70mila tonnellate...
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