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martedì 26 Novembre 2024
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Caffè verde

DALLA PIANTA ALLA TAZZINA – Emancipazione femminile: le signore del caffè

Desk1 -
di Anna Maria D'Urso* Vi siete mai chiesti da dove viene il caffè del vostro espresso? Quante mani ci vogliono per coltivarlo? Molte sono le...
Analisi di mercato

L’ANALISI LAVAZZA SU TWITTER – Gli italiani ed il risveglio sempre a base di caffè

Desk1 -
Da un’analisi commissionata da Lavazza a livello nazionale sulle conversazioni spontanee online, nello specifico su Twitter (*nota metodologica a fondo pagina), per fare luce...
Cultura

LEGGE – I fondi di caffè non bastano per stabilire i ricavi di un locale

Desk1 -
MILANO - Bocciato dalla Cassazione l’accertamento induttivo con cui l’Agenzia delle Entrate ha rettificato, ai fini IVA ed IRAP, i ricavi di un ristorante...
Caffè verde

KOPI LUWAK – Arriva quello sintetico per salvare gli zibetti sfruttati per produrre il caffè più costoso al mondo

Desk1 -
Il caffè Kopi Luwak potrebbe presto diventare sintetico e lasciarsi la crudeltà animale dietro le spalle. È l'idea di Camille Delebecque, un giovane biologo...
Sostenibilità

MINIPRESSO – Ecco l’espresso fai da te e senza energia elettrica

Desk1 -
MILANO - Quante volte avremmo voluto entrare in un bar e prenderci un bel caffè e non ci è stato possibile? Vuoi perchè non...
Bar Caffetteria

STARBUCKS – Winter, l’uomo che gira il mondo visitando le caffetterie

Desk1 -
MILANO - Si chiama Winter, che come assicura è il suo “full legal name”, e ha scelto come missione quella di bere caffè in...
Analisi di mercato

VIETNAM – Usda più ottimista di Volcafe: produzione 2014/15 in calo di appena mezzo milione di sacchi

Desk2 -
MILANO – Produzione in lieve calo, export sostanzialmente stabile e scorte iniziali a livelli elevatissimi, grazie al raccolto record dell’annata precedente. Questo la situazione...
Aziende

EUROPEAN COFFEE AWARDS – La Marzocco ha vinto il 1° premio miglior fornitore di attrezzature per caffè

Desk1 -
SCARPERIA (Firenze) - Si è celebrato martedì 25 novembre, per il 7° anno consecutivo, il prestigioso evento “European Coffee Awards” con una cena di...
Espresso

VIDEO CON ANDREJ GODINA – La definizione di espresso e la macchina a leva

Desk1 -
MILANO - Andrej Godina interviene su un tema caldo, quello della definizione dell'espresso che, in Italia, si carica anche di altri significati oltre a...
Torrefattori

MASSIMO ZANETTI BEVERAGE GROUP – Inaugurato il primo impianto di torrefazione del Gruppo in Vietnam

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Massimo Zanetti Beverage Group (MZB Group) ha inaugurato martedì il primo impianto di torrefazione del Gruppo in Vietnam. Il nuovo stabilimento, sito all'interno del parco...
Bar Caffetteria

ASIA – Più caffè e meno riso nella dieta dei sudcoreani

Desk1 -
MILANO – Sempre più caffè nella dieta dei coreani. Lo rivela un’indagine compiuta dal Centro della Corea del sud per il controllo e la...
Cultura

LA STORIA – Dal fondo di caffè al fungo orecchione

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CAPANNORI (Lucca) - Dai diamanti non nasce niente ma dai fondi di caffè nascono i funghi, gli “orecchioni”, i più utilizzati in cucina tra...
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