BINASCO (Milano) – Faema e Mumac Academy, l’Accademia di Gruppo Cimbali per la formazione di professionisti e coffee lovers e la promozione della cultura del caffè sponsorizzano e ospitano per il terzo anno consecutivo il campionato per baristi Espresso Italiano Champion promosso da inei, Istituto Nazionale Espresso Italiano.
Faema e Mumac Academy unite nella formazione
Le semifinali e finali italiane sono in corso, per concludersi oggi, all’interno di Mumac, Museo della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali a Binasco; in collaborazione con i trainer di Mumac Academy.
I partecipanti si stanno cimentando nella preparazione di quattro espressi e di quattro cappuccini che verranno valutati sia da una giuria tecnica che da una giuria sensoriale. Il tutto secondo gli standard approvati dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).
I concorrenti si stanno sfidando per il titolo nazionale con Faema E71E: la macchina su misura per i baristi che non rinunciano alla manualità e desiderano un’interazione semplice e immediata. Il macinadosatore sarà, invece, MD 3000 On Demand.
Inoltre, nelle due giornate di competizione i baristi in gara partecipaeranno attivamente a due momenti di formazione sulle attrezzature Faema; a cura dei trainer Mumac Academy.
La sponsorizzazione delle finali italiane di Espresso Italiano Champion testimonia l’impegno di Gruppo Cimbali. E, con esso, dei suoi brand principali, di Mumac e di Mumac Academy per la formazione e la diffusione della cultura del caffè.
Per saperne di più
E-mail: mumacacademy@gruppocimbali.com
Facebook: facebook.com/mumacacademy
Instagram: www.instagram.com/mumacacademy
