MILANO – Sono tre gli appuntamenti che decreteranno che decreteranno i candidati finalisti della disciplina del Roasting dei Campionati Italiani 2024 organizzati da SCA Italy, la delegazione italiana dello Specialty Coffee, che mira a promuovere l’eccellenza e la qualità del caffè.
Sono tre le tappe in cui i concorrenti di questa disciplina si sfideranno per gareggiare nelle finali a caccia del titolo di campione nazionale: la prima presso il Taste & Coffee di Treviso dal 5 al 7 Settembre 2023, la seconda a Bari dal 25 al 27 Ottobre 2023 presso il Manovale; infine, l’ultima tappa a Firenze, presso il Gearbox Coffee Roasters a Borgo San Lorenzo dal 14 al 16 novembre 2023.
La gara di tostatura è una tra le discipline più complesse, che si caratterizza per il massimo studio e la concentrazione per ottenere un ottimo risultato sia nella classificazione del caffè che nella sua tostatura fino ad arrivare all’assaggio finale. Sponsor delle tre tappe di selezione del campionato Roasting è DM Italia
La scheda sintetica di Sca Italy
Sca Italy, sotto l’egida dell’Associazione Sca (Speciality Coffee Association), rappresenta in Italia migliaia di professionisti del caffè, dai baristi e torrefattori, e attraverso il suo patrimonio di autorevolezza e conoscenza condivisa agisce come forza unificante nel settore Specialty Coffee.
