DemusLab ha aderito alla proposta formativa e di certificazione della Speciality Coffee Association of Europe che a giugno 2011 ha lanciato il nuovo sistema formativo denominato Coffee Diploma System.
Demus lab per i professionisti di domani
Le certificazioni comprendono un esame pratico e uno teorico. Sono validi per l’ottenimento da parte di Scae dei relativi crediti formativi al fine dell’ottenimento del Coffee Diploma.
I due moduli dedicati ai baristi sono quello di base denomibato Barista livello 1 e quello avanzato, Barista livello2.
Barista livello 1
Il modulo prevede che il candidato abbia piena conoscenza e pratica sulla tecnica di base del barista. Cioè nei fattori che determinano la preparazione perfetta delle bevande caffè espresso e cappuccino.
Barista livello 2
Nell’affrontare il modulo avanzato il candidato deve dimostrare di possedere le capacità di preparare le bevande caffè espresso, cappuccino e bevanda a base di caffè espresso. Seguendo i requisiti richiesti per le gare World Barista Championship sapendo realizzare con maestria la tecnica del Latte Art.
Calendario
4 febbraio2013: barista livello 1, 5 febbraio2013: barista livello 2 e il 4 marzo2013: barista livello 1, 5 marzo2013: barista livello 2. Poi l’8 aprile2013: barista livello 1,9 aprile2013: barista livello 2. Luogo: sala assaggi caffè di Demuslab – via Caboto 31 – Trieste.
Orario: dalle 9.00 alle 17.00.
Costi:
Corso Barista base e certificazione CDS Barista livello 1: 600 euro + IVA; Invece, il corso Barista avanzato e certificazione CDS Barista livello 2: 600 euro + IVA;
Diploma: i candidati riceveranno un attestato di partecipazione al corso. Inoltre, superato l’esame riceveranno il relativo diploma direttamente da Scae. Mentre i 10 crediti per il livello 1 e i 25 crediti formativi per il livello 2 al fine dell’ottenimento del Coffee Diploma System.
Trainer Autorizzato SCAE: Massimiliano Fabian, docente: Martina Godina.
Iscrizioni: per confermare la presenza ai corsi inviare.
una email a info@demuslab.it
Barista Education
Certificazioni CDS
Barista livello 1 e livello 2
La formazione del barista.
Certificazioni Barista livello 1 e livello 2.
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