BISCEGLIE (Barletta-Andria-Trani) – Il mondo del caffè è in continua evoluzione, così come l’analisi sensoriale e la valutazione del valore. Per questo Davide Cobelli, esperto nel mondo del caffè, giudice internazionale Wce, campione italiano di tostatura 2020 e CVA trainer (primo trainer in Europa), dopo oltre 150 studenti negli ultimi 4 mesi, approda al sud Italia per il primo corso specifico sull’assaggio tramite il Sistema CVA il 24 e 25 settembre. Cobelli farà il corso in collaborazione con Specialty Corner di Marco Bombini.
Davide Cobelli lancia Coffee Value Assesment
“Il Corso CVA for Cuppers è davvero straordinario, come testimoniano alcuni tra i più importanti Esperti nel mondo del caffè in Italia che hanno frequentato questo corso con me. E’ davvero avvincente e fornisce tutte le competenze necessarie per approcciare al moderno sistema di valutazione che SCA ha creato nel 2023” commenta Davide Cobelli.
“Essere un sud Italia per la prima volta, nella mia amata Puglia (dove mi sono sposato con una Pugliese di origine), è per me un valore aggiunto. Sono certo che saranno due giornate all’insegna dell’alta formazione e della condivisione, affinché lo Specialty Coffee sia sempre più inclusivo, aggiungendo però uno strumento efficace per valutare anche quei caffè che non sono specialty, rendendo il sistema molto efficace come valutazione globale del caffè”, conclude Cobelli.
Per chi vuole iscriversi, basta contattare Info.specialtycorner@gmail.com. Il corso si tiene presso Specialty Coffee Corner a Bisceglie in Puglia.
