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giovedì 21 Novembre 2024
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Prezzi

Dati

Buoni pasto, il costo medio per la pausa pranzo a 11 euro, il ticket si aggira a 6,75 euro: l’impatto dell’inflazione sulla mensa e...

Desk7 -
Panino, bevanda e caffè hanno un prezzo medio di 8,10 euro, per un primo piatto con bevanda e caffè servono 9,80 euro e per...
Opinione

Davide Cobelli scopre il prezzo giusto dell’espresso con ChatGPT4: 3,45€ a tazzina con caffè di bassa qualità

mezzapenna -
MILANO - Davide Cobelli, ceo della torrefazione veronese Garage Coffee Bros, è uno di quegli imprenditori che sanno fare i conti e che mette...
Prezzi

Pesaro: il caffè arriva al tetto di 1,50 euro al banco, i baristi: “La caffetteria è morta, si va avanti solo con gli aperitivi”

Desk7 -
Il caffè a Pesaro è arrivato al costo di 1,50 euro allo Zest in Baia Flaminia al banco suscitando le lamentele di alcuni clienti....
Analisi di mercato

L’allarme del Codacons: aumento per le quotazioni di cacao e caffè, Robusta a +51,8% e Arabica +18%

Desk7 -
E alla fine è arrivato anche l'allarme del Codacons, l'asociazione dei consumatori sul boom per le quotazioni di cacao e caffè. Lo riportiamo per...
Prezzi

L’Aquila: il prezzo del caffè medio fermo a 1,10 euro

Desk7 -
All'Aquila il prezzo del caffè sembra essere fermo a 1,20 euro dopo l'aumento generale di due anni fa. Alcuni tuttavia propongono ancora la tazzina...
Prezzi

Assoutenti: “In tre anni il prezzo medio tazzina già rincarato del 15% nelle principali città italiane a 1,18 euro”

Desk7 -
MILANO - I rialzi delle quotazioni del caffè sui mercati internazionali rischiano di avere ripercussioni dirette sulle tasche degli italiani, portando ad un rincaro...
Cacao & Cioccolato

Cacao: i prezzi volano oltre i 10mila dollari alla tonnellata

Desk7 -
Il prezzi del cacao sono in netto aumento e arrivano oltre i 10000 dollari alla tonnellata. Le difficoltà di produzione in Paesi come il...
Cacao & Cioccolato

Aumenta il costo per il cioccolato: gli effetti su Ferrero, Nestlé, gli altri marchi e cosa accadrà adesso ai clienti finali

Desk7 -
Le quotazioni del cacao hanno sfondato i 10mila dollari a tonnellata, raddoppiando il valore da inizio anno. Il rialzo senza precedenti rischia non solo...
Dati

Fipe: il profilo inflazionistico del bar decelera a +3,3% dal +3,7% rilevato a gennaio

Desk7 -
ROMA - L’inflazione nei servizi di ristorazione scende al +3,5% dal +3,7% di gennaio. Anche i prezzi della ristorazione commerciale rallentano dal +3,8% al...
Opinione

Davide Cobelli sui prezzi: “Non è solo il prodotto che modifica la percezione, ma anche il luogo di vendita”

Desk7 -
Davide Cobelli, torrefattore, formatore, giudice di gara, grande comunicatore della bevanda e coordinatore nazionale di SCA Italia, ritorna su queste pagine con la...
Opinione

Matteo Borea: “Chi non ha il coraggio di liberarsi dal prezzo politico, lo usa come scusa per non evolversi”

Desk7 -
Matteo Borea, Barista Coach e terza generazione della torrefazione La Genovese di Albenga (Savona), risponde alle dichiarazioni di Francesco Masala, campione di Moka Challenge 2022,...
Interviste

Francesco Masala: “Macchiato deve costare 10/20 cent in più dell’espresso, sennò si gioca al ribasso o si usa latte di scarto”

mezzapenna -
MILANO – Con Francesco Masala, campione di Moka Challenge 2022, si impara a leggere le voci presenti sul menù di un ristorante o di...
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