venerdì 31 Gennaio 2025
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Prezzi

Prezzi

Le previsioni: colazione al bar +48%, rincari al supermercato per il caffè che sale sino al 20%

mezzapenna -
MILANO - Il 2022 è iniziato e si è concretizzata la minaccia con cui si era chiuso l'anno precedente: l'aumento dei prezzi. Dal carrello...
Analisi di mercato

Ico Report: indicatore sopra i 2 dollari per libbra e prospettive sempre più incerte

Desk1 -
MILANO – Due dollari per una libbra di caffè verde: la media mensile dell’indicatore composto Ico supera la soglia psicologica dei 200 centesimi a...
Opinione

Fabio Verona sull’aumento dei prezzi: “Rivolgetevi a professionisti seri sempre”

Desk1 -
MILANO - Fabio Verona dice la sua sull'aumento del prezzo del caffè che si trova al centro di un vero e proprio dibattito. Tutti...
Sostenibilità

Fipe: bar e ristoranti pronti a rivedere i listini per gli aumenti delle materie prime

Desk1 -
ROMA - L’inflazione in costante crescita non risparmia la ristorazione e i prezzi delle materie prime schizzano alle stelle. A svelarlo è un’indagine condotta...
Interviste

Mauro Illiano: “La qualità ha un costo più alto e deve esser alla portata di tutti”

mezzapenna -
MILANO - Mauro Illiano, winexpert e caffesperto, fondatore del Napoli Coffee Experience, autore con Andrej Godina della Guida del Camaleonte: che altro dire su...
Prezzi

L’aumento dei prezzi è la preoccupazione dei torrefattori anche in Belgio: tutti i rincari

Desk1 -
BRUXELLES  - L'aumento del prezzo del caffè preoccupa sempre di più i torrefattori belgi. Per J.J. Looze, che acquista 45 tonnellate di caffè all'anno,...
Opinione

Panizzardi ai colleghi gestori: “Siete sicuri che con l’espresso a un € gli affari vadano bene?”

mezzapenna -
MILANO - Non si molla mai la presa quando si tratta della questione del prezzo dell'espresso al bar: un euro è una cifra non...
Tecnologia e tecnica

Espresso: ecco l’applicazione che calcola per i gestori tutti i costi nascosti nella tazzina

mezzapenna -
MILANO - Il trainer in caffetteria Alex Maronese, ha deciso di prendere parte attiva sulla questione del prezzo dell’espresso in Italia, creando Espresso, un’applicazione che potesse...
Bar Caffetteria

Rincaro della tazzina? Ma anche a Bologna c’è ancora chi dice no ad alzare il prezzo

mezzapenna -
BOLOGNA - Il mondo dell'horeca si divide in due posizioni opposte: chi difende l'euro dell'espresso a spada tratta, chi invece coglie l'occasione del rincaro...
Bar Caffetteria

Fipe, Forlì: “L’espresso a costo maggiore, per non abbassare la qualità”

mezzapenna -
FORLÌ - Tutte le materie prime stanno assistendo a un rincaro, e la tazzina di espresso non può fare eccezione: l'euro che siamo stati...
Organizzazioni

Anima Confindustria lancia l’allarme sulla penuria di materie prime e i rincari

mezzapenna -
MILANO - Anche l’ultima parte dell’anno sembra confermare una ripresa in ambito economico e sociale, ma la penuria di commodity, di semiconduttori e di...
Interviste

Caffetteria Canterino in difesa dell’espresso: “Il nostro, costa un euro e 40 già da due anni”

mezzapenna -
BIELLA - Tra le attività che si sono distinte nell'ultima edizione del premio bar dell'anno, tre chicchi e tre tazzine sono state confermate dal...
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