mercoledì 05 Febbraio 2025
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Dati

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MESSICO – Nelle piantagioni di Huatulco dove si coltiva il caffè Pluma Hidalgo

Comunicaffè -
MILANO - Nella regione messicana di Huatulco, in Messico, le pendici delle alture che si affacciano sulle acque cristalline dell'Oceano Pacifico profumano di caffè....
Analisi di mercato

DIETA – La cioccolata fondente si può

Comunicaffè -
MILANO - Una delle ragioni per cui una dieta dimagrante spesso naufraga prima di aver raggiunto dei risultati apprezzabili è che ci si stufa...
Dati

SALUTE – Due tazze di cioccolata contro il declino del cervello

Comunicaffè -
MILANO – Non è una notizia estiva, ma è interessante sapere che bere due tazze di cioccolata calda al giorno aiuta le persone anziane...
Cacao & Cioccolato

REPORTAGE DAL VENEZUELA – Alla ricerca del cacao perduto

Comunicaffè -
Ecco gli appunti di Gilberto Mora, Presidente di Compagnia del Cioccolato, raccolti nel corso di un recente viaggio in Venezuela tra piantagioni di cacao. E'...
Analisi di mercato

BRASILE – Usda rivede al ribasso le stime per il 2013/14. Produzione a 53,1 milioni di sacchi

Comunicaffè -
MILANO – Dopo Conab, anche il servizio estero di Usda corregge al ribasso le sue stime sulla produzione brasiliana. Il nuovo report semestrale della...
Dati

LEGGE – Ecco i comuni che fanno pagare la pausa caffè, ma c’è la chiara sentenza della Cassazione: è consentita

Comunicaffè -
MILANO - La pausa caffè nell’arco di una giornata lavorativa non può ridursi ad una mera perdita di tempo ma serve a ricaricare le...
Caffè verde

BRASILE – Governo pronto a varare nuove misure a sostegno dei prezzi

Comunicaffè -
MILANO – Il governo brasiliano è pronto a varare nuove misure a sostegno del settore del caffè venendo incontro al grido d’allarme lanciato nelle...
Autori

SALUTE -Troppa caffeina fa male al cervello degli adolescenti

Comunicaffè -
MILANO - Esagerare può sempre fare male. Ma esagerare con la caffeina contenuta in bibite analcoliche ed energy drink (foto) compromette lo sviluppo del...
Prodotti

SALUTE / 2 – Ecco che cosa rende un dolcificante sano e sicuro

Comunicaffè -
MILANO - Quando si cerca di rendere facili i cambiamenti nel modo di perdita di peso e/o di salute ottimale, molte persone guardano diminuire...
Affari & Mercati

BIALETTI – Perdita netta nei 9 mesi per 2,5 mln, ma ebit in continuo miglioramento

Comunicaffè -
MILANO - Il Consiglio di Amministrazione di Bialetti Industrie S.p.A. si è riunito giovedì sotto la presidenza di Francesco Ranzoni ed ha approvato i...
Analisi di mercato

COCOTEA / 9 – MODERN MOLECULAR NUTRITION APPROACHES TO UNDERSTAND THE COMPLEX NUTRIENTS, HOST AND MICROBIOTA INTERACTOME

Comunicaffè -
Rezzi S1., Moco S1., Collino S1., Martin F-P1. 1 Nestlé Institute of Health Sciences SA, Campus EPFL, Quartier de l’innovation, Lausanne, Switzerland. E-mail: serge.rezzi@rd.nestle.com Beyond genetic factors,...
Curiosità

CULTURA DEL CAFFÈ – Chicche e chiacchiere sui preziosi chicchi e un’insolita ricetta per gli spaghetti

Comunicaffè -
MILANO - Dalla notte dei tempi, dalle famose capre che mangiarono le bacche di caffè nella Penisola Arabica, il caffè rappresenta nell'immaginario collettivo l'alimento...
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