domenica 23 Febbraio 2025
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Dati

Sostenibilità

Flor do Café, il miele dall’impollinazione delle piantagioni di caffè

Desk7 -
BAHIA - La Cooperativa mista dei coltivatori di caffè e della regione di Barça (Cooperbac) e l'Associazione degli apicoltori di Barça (APISBC) in Brasile...
Interviste

Rubens Gardelli svolta sul 100% compostabile del suo packaging: “NatureFlex, stesse performance della plastica 100% riciclabile”

mezzapenna -
MILANO – Quando si sposa la cultura degli specialty coffee allora si fa attenzione alla creazione di una filiera che oltre ad essere trasparente...
Analisi di mercato

Brasile: Safras & Mercato taglia le stime, raccolto 2024/25 di poco superiore a quello dell’anno scorso

Desk2 -
MILANO – Safras & Mercado taglia le stime sulla produzione del Brasile: con la raccolta ormai completate per circa i tre quarti (74% alla...
Bar Caffetteria

Granita di caffè: ecco i migliori 10 bar in Sicilia dove gustarla

Desk7 -
Con l'aiuto del messinese Giuseppe Amato, miglior pastry chef del mondo nel 2021, il quotidiano La Repubblica ha selezionato dieci tra i bar e...
Studio

EY Future Consumer Index: al 67% preoccupa l’incremento dei prezzi dei beni alimentari

Desk7 -
MILANO -  La quattordicesima edizione dell'EY Future Consumer Index, che ha sondato le opinioni di 23mila cittadini in tutto il mondo, di cui 500...
Analisi di mercato

Well Grounded Report: il 68% degli intervistati in UK lascia il settore in 2 anni

mezzapenna -
MILANO - Negli ultimi 8 anni, Well Grounded - impresa sociale lanciata nel 2016 in Uk - ha aiutato oltre 500 persone a intraprendere...
Borse

Londra sempre più in alto, oggi i robusta costano più degli arabica due mesi fa

Desk2 -
MILANO – Una nuova settimana da record per i mercati del caffè, con Londra agli ennesimi massimi storici del contratto e New York a...
Gelato

Gelato: aumentano i consumi ma prezzi in rialzo del 30% in 3 anni

Desk7 -
Il gelato viene consumato di più ma i prezzi sono più alti del 30% negli ultimi tre anni: lo rileva il Centro di formazione...
Prodotti

Panettoni artigianali 2024: le nuove creazioni dei maestri Iginio Massari, Roberto Trotta e Vincenzo Tiri

Desk7 -
Alcuni dei nomi più noti dell'alta pasticceria italiana si stanno preparando sin da ora ad affrontare il Natale 2024 con un'innovativa serie di dolci...
Dati

Export brasiliano ai massimi storici: nel 2023/24, gli imbarchi hanno superato i 47,3 milioni di sacchi (+33%)

Desk2 -
MILANO – Export brasiliano di record in record: secondo i dati mensili di Cecafé – diffusi nella serata di ieri, mercoledì 10 luglio –...
Torrefattori

1895 Coffee Designers by Lavazza celebra l’estate con la miscela Paraiso

Desk7 -
TORINO - 1895 Coffee Designers by Lavazza celebra l’estate con il lancio di Paraiso, esclusiva monorigine dedicata ai coffee lover per i quali il...
Analisi di mercato

Cold brew: mercato destinato a crescere di 479,75 milioni nel mondo tra il 2023 e il 2028

mezzapenna -
MILANO - D'estate il caffè non manca tra le abitudini degli italiani, ma cambia veste e, soprattutto temperature: abituati al caffè freddo, a quello...
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