ANZONA EMILIA (Bologna) – Il gusto al palato, la consistenza, le note olfattive, il colore e la presentazione del prodotto. In sintesi, se è davvero buono o no.
Parte a fine febbraio presso la Carpigiani gelato university di Anzola dell’Emilia, il primo corso “in Italia e nel mondo” di analisi sensoriale dedicato al gelato, per diventare sommelier, anzi degustatori di vero gelato artigianale.
Otto ore di lezione fra teoria e pratica fra bilanciamento degli ingredienti e lavorazione per potersi definire veri esperti del dessert più fresco e amato.
Per info e costi sui corsi visitare il sito della Carpigiani gelato university.
