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domenica 20 Aprile 2025
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Ricette

Ricette

Lo chef stellato Metullio crea la Portualina: la torta a base di caffè dedicata a Trieste

mezzapenna -
TRIESTE - Lo chef stellato Metullio, conosciuto per il suo servizio nel celebre Harry's di piazza Unità a Trieste, non è rimasto fermo durante...
Cacao & Cioccolato

Il maestro pasticcere Farinelli insegna la ricetta dell’Uovo di Pasqua con il Tiramisù

mezzapenna -
MILANO - Si avvicina la Pasqua e, in un momento in cui le famiglie italiane si ritrovano riunite in casa, si riscoprono le ricette...
Ricette

Moretta fanese: un altro cocktail a base caffè da replicare in isolamento

mezzapenna -
MILANO - Avete preparato l'Irish Coffee e ora volete cambiare, mettendo alla prova le vostre nuove capacità da bartender? Benissimo: ecco qua la nuova...
Ricette

Irish Coffee: come preparare anche a casa vostra il famoso cocktail a base di caffè

mezzapenna -
MILANO - Giornate lunghe passate a casa: le stiamo sperimentando tutti quanti. E, insieme, stiamo provando nuovi modi per occupare il tempo in maniera...
Gelato

Il gelato nero: è buono da mangiare, sano per il corpo e pure bello per Instagram

mezzapenna -
MILANO - Spesso le mode che orientano il mondo del food sono collegate al loro impatto visivo e a quanto potrebbero risultare appetitosi su...
Cacao & Cioccolato

Temperare il cioccolato: scopriamo i segreti di questa particolare tecnica pasticcera

mezzapenna -
MILANO - Per riempire il tempo chiusi in casa senza far niente, la cucina è sicuramente una fonte di ispirazione. Se siete sempre stati...
Tè infusi

Il tè dalla tazza al piatto: ecco alcune ricette gourmet che possiamo rifare a casa

mezzapenna -
MILANO - Il tè non si beve soltanto, ma si mangia anche: per tutti gli appassionati della bevanda, arriva la buona notizia: a tavola...
Curiosità

Coffee and cigarettes: così la ricetta del bartender che si ispira al grande cinema

mezzapenna -
MILANO - Sono tante le pellicole che hanno preso ispirazione dalla tazzina del caffè per animare il grande schermo. Un celebre film che ha...
Ricette

Tiramisù day: 21 marzo, la giornata del dolce al caffè, tutti a casa a festeggiare

mezzapenna -
MILANO - In questi giorni di isolamento molte persone si dedicano alla cucina, sperimentando nuove e vecchie ricette e consolarsi così. Per passare il...
Ricette

Cortado: la ricetta dell’espresso tagliato con il latte arriva dalla Spagna

mezzapenna -
MILANO - Quanto sapete sul cortado? I coffeelover possono contare sull'ennesima ricetta a base di caffè e latte, che è tipica di alcune aree...
Ricette

Caffè Cortado: dall’Argentina, ecco come si prepara questo che è un espresso tagliato

mezzapenna -
MILANO - In questi giorni in cui si ha un po' più tempo da dedicare alla lettura, può esser un'occasione preziosa per conoscere nuove...
Ricette

La scienza della pasticceria e la chimica dei bignè spiegati in un libro adatto a tutti

mezzapenna -
MILANO - Da mettere tra i buoni propositi del nuovo anno, c'è anche quello di diventare dei migliori pasticceri. Per farlo, oltre alla pratica,...
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