sabato 11 Gennaio 2025
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Ricette

Ricette

Irish Coffee: come preparare anche a casa vostra il famoso cocktail a base di caffè

mezzapenna -
MILANO - Giornate lunghe passate a casa: le stiamo sperimentando tutti quanti. E, insieme, stiamo provando nuovi modi per occupare il tempo in maniera...
Gelato

Il gelato nero: è buono da mangiare, sano per il corpo e pure bello per Instagram

mezzapenna -
MILANO - Spesso le mode che orientano il mondo del food sono collegate al loro impatto visivo e a quanto potrebbero risultare appetitosi su...
Cacao & Cioccolato

Temperare il cioccolato: scopriamo i segreti di questa particolare tecnica pasticcera

mezzapenna -
MILANO - Per riempire il tempo chiusi in casa senza far niente, la cucina è sicuramente una fonte di ispirazione. Se siete sempre stati...
Tè infusi

Il tè dalla tazza al piatto: ecco alcune ricette gourmet che possiamo rifare a casa

mezzapenna -
MILANO - Il tè non si beve soltanto, ma si mangia anche: per tutti gli appassionati della bevanda, arriva la buona notizia: a tavola...
Curiosità

Coffee and cigarettes: così la ricetta del bartender che si ispira al grande cinema

mezzapenna -
MILANO - Sono tante le pellicole che hanno preso ispirazione dalla tazzina del caffè per animare il grande schermo. Un celebre film che ha...
Ricette

Tiramisù day: 21 marzo, la giornata del dolce al caffè, tutti a casa a festeggiare

mezzapenna -
MILANO - In questi giorni di isolamento molte persone si dedicano alla cucina, sperimentando nuove e vecchie ricette e consolarsi così. Per passare il...
Ricette

Cortado: la ricetta dell’espresso tagliato con il latte arriva dalla Spagna

mezzapenna -
MILANO - Quanto sapete sul cortado? I coffeelover possono contare sull'ennesima ricetta a base di caffè e latte, che è tipica di alcune aree...
Ricette

Caffè Cortado: dall’Argentina, ecco come si prepara questo che è un espresso tagliato

mezzapenna -
MILANO - In questi giorni in cui si ha un po' più tempo da dedicare alla lettura, può esser un'occasione preziosa per conoscere nuove...
Ricette

La scienza della pasticceria e la chimica dei bignè spiegati in un libro adatto a tutti

mezzapenna -
MILANO - Da mettere tra i buoni propositi del nuovo anno, c'è anche quello di diventare dei migliori pasticceri. Per farlo, oltre alla pratica,...
Bar Caffetteria

Giappone, caffetteria unisce due passioni: come è nata la birra ottenuta dal caffè

Desk1 -
MITO (Giappone) – Spesso i coffeelover sono anche buon intenditori in fatto di birra (quante aziende del caffè, per nominarne una su tutte, Hausbrandt,...
Caffè

Kaffè Brauner: la ricetta macchiata della tazzina che arriva dritto dall’Austria

mezzapenna -
MILANO - Il caffè ha più di un volto, a seconda del Paese in cui si beve cambia i suoi connotati: il rito, il...
Zucchero Dolcificanti

Miele nel caffè: ecco perché si dovrebbe usare al posto di zucchero oppure dolcificanti

mezzapenna -
MILANO - Ebbene sì: i puristi del caffè non saranno d'accordo, perché la sacra regola vuole che la tazzina si beva liscia, ovvero senza l'aggiunta di qualsiasi tipo di edulcorante (meno che mai lo zucchero, che farebbe pure male alla salute). Ma c'è chi per amplificare le note più dolci della bevanda, usa addirittura il miele...
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