venerdì 10 Gennaio 2025
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Ricette

Torrefattori

Julius Meinl con Gianni Cocco sabato 13 febbraio a Sempre Verde, in televisione a Rete 4

mezzapenna -
MILANO - Julius Meinl, storica torrefazione viennese con cuore produttivo in Italia, e Gianni Cocco, docente dell’Accademia Aicaf e famoso “Italian Coffee Trainer”, portano...
Ricette

Caffè arabo: ecco come viene preparato e la storia aromatica di questa bevanda

mezzapenna -
MILANO - Il Qahwa, o caffè arabo per noi italiani, porta una tradizione dietro di sé davvero lunga e un rito di preparazione molto...
Cappuccino Latte Art

La tradizione si rinnova con il Whipped Coffee, il cappuccino al contrario

mezzapenna -
MILANO - Il tempo a casa si è moltiplicato nel corso di un 2020 fatto di lockdown e chiusure e così molti lo hanno...
Cappuccino Latte Art

Uovo nel cappuccino? E’ una ricetta tipica dei gusti vietnamiti

mezzapenna -
MILANO - Dopo il burro nel caffè arriva il cappuccino all'uovo: per una colazione da campioni, esiste questa ricetta che ad alcuni potrà far...
Bar Caffetteria

C’è Willy Wonka all’origine del cocktail a base caffè firmato da Alessio Navacci

mezzapenna -
MILANO - Una ricetta golosa ispirata al film Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato di Mel Stuart, 1971, creata e realizzata dal bartender Alessio Navacci, di QVINTO a Roma. Ovviamente, uno degli elementi portanti è proprio il caffè: condividiamo con voi tutto quello che è necessario possedere in casa per replicarla...
Ricette

Le lezione della torinese Costadoro: il caffè americano non esiste, quello filtro, sì

mezzapenna -
MILANO - L'eterna questione di cosa sia il caffè americano nello specifico, è stata fraintesa in ogni modo possibile dal consumatore medio italiano che...
Cappuccino Latte Art

Cappuccino a casa come al bar: ecco i trucchi per prepararne uno buono

mezzapenna -
MILANO - Il tempo da passare dentro casa si è moltiplicato con l'arrivo della pandemia: tra zone gialle, arancioni e rosse, le cose da...
Ricette

Gianni Cocco torna su Sempre Verde per la settima volta, h 13 Rete 4

mezzapenna -
MILANO - Siamo arrivati alla settima ricetta di alta caffetteria realizzata da Gianni Cocco maestro del caffè dell'Accademia italiana maestri del caffè (Aicaf) per...
Ricette

Caffè bosniaco o caffè turco? Si bevono insieme al Festival di Zayed

mezzapenna -
ABU DHABI - Che cosa può accumunare due territori a migliaia di chilometri di distanza come lo sono il Golfo Arabo e la regione...
Bar Caffetteria

Pulp Fiction ispira il drink Mr. Wolf Time, di Antonio Laselva

mezzapenna -
MILANO - Riscaldiamo le serate dentro casa, con un aperitivo cinematografico, un twist sull'espresso Martini al caffè, un cocktail ispirato alla celebre pellicola del...
Ricette

Gianni Cocco in diretta social dalla sua cucina con le ricette da bar

mezzapenna -
MILANO - Oltre il solito appuntamento che ogni sabato ha fatto compagnia a molti lettori, con la rubrica di alta caffetteria italiana in onda...
Torrefattori

E Julius Meinl ha presentato il Pancaffé di chef Cristiano Tomei preparato per questo Natale

mezzapenna -
MILANO - Alla ricerca di un dolce originale da portare in tavola il giorno di Natale? Julius Meinl, insieme allo chef Cristiano Tomei del...
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