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mercoledì 19 Marzo 2025
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Curiosità

Caffè

Più di un espresso: tutti gli usi del caffè in cucina, tra dolce e salato

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MILANO – Espresso, lungo, americano o macchiato. E ancora: il classico napoletano, quello al ginseng e il rinomato caffè verde. Che sia al mattino appena svegli o dopo i pasti per pulire la bocca, per noi il caffè è la bevanda per eccellenza da concedersi senza remore più e più volte al giorno.
Caffè

Sale nell’acqua del caffè. Serve a togliere l’amaro e migliorare il gusto

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MILANO – Abbandonate i falsi miti secondo cui il caffé salato sia pessimo. Per esaltarne il gusto, provate ad aggiungere nell’acqua della caffettiera un granello di sale. Provate. I puristi del caffè storceranno il naso. Appare come una pratica non ortodossa. Ma secondo il centro Monell di Philadelfia, quel tocco nella bevanda ...
Curiosità

Il tè nel microonde è la cosa migliore che potresti fare. Lo dice la scienza

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MILANO – Anche se per lungo tempo si è dibattuto sul segreto per fare una tazza di tè perfetta, la verità è che il modo migliore e più sano è quello di farla al microonde. Questo almeno secondo una ricerca del 2012, che è riemersa di recente durante una trasmissione nel Regno Unito, che in tema di tè può dire la sua.
Curiosità

A Città del Messico nasce “Don Paletto”, la gelateria dedicata ai cani

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CITTÀ DEL MESSICO – L’estate è sempre più vicina, e per avere sollievo dal caldo la soluzione preferita da molti è mangiare un gelato. La stessa cosa sembra valga per i cani, ma i normali gelati possono causare grossi problemi di salute: molti cani sono intolleranti al lattosio, inoltre non hanno gli enzimi adeguati a metabolizzare lo zucchero.
Arabica

Il caffè preparato all’americana non è un “espresso” allungato con acqua!

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MILANO – Il caffè-filtro (comunemente detto “caffè americano”) permette di degustare aromi diversi rispetto a quelli dell’espresso, e di far durare più a lungo il piacere di una pausa rigenerante. Ai giorni nostri, l’antitesi espres­so/caffè-filtro (o caffè americano) non ha più senso.
Cultura

Il video: un modo stranissimo di preparare il caffè. Chi lo riconosce?

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MILANO – Abbiamo descritto molti metodi di preparazione del caffè. Ma questo è decisamente il più originale che abbiamo mai avuto modo di vedere. La descrizione del video parla di una tecnica araba. Uno dei commenti suggerisce che si tratti di una tecnica turca, che sfrutta il modo in cui la sabbia diffonde il calore.
Curiosità

Dopo i panini multa anche per il caffè offerto (sempre nello stesso paese)

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LALLIO (Bergamo) – Sembra quasi un dottor azzecca-garbugli al contrario, il consigliere comunale di Lallio Giacomo Lodovici, all’opposizione. Se l’avvocato di Lecco di manzoniana memoria aveva la capacità e gli agganci giusti per sottrarre i suoi clienti dai guai, il politico locale bergamasco dimostra invece una sorta di spiccata capacità di far finire i suoi ...
Aziende

India: per aggirare una nuova legge, bar mette labirinto all’ingresso

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MILANO – Una nuova legge introdotta in India qualche settimana fa sta mettendo in grossa difficoltà numerosi locali: tutti gli esercizi commerciali che vendono alcolici devono essere ad almeno 500 metri dalle autostrade e superstrade. Molti bar che si trovavano a meno di quella distanza hanno dovuto chiudere negli ultimi giorni, ma un locale
Catene di caffetterie

Altro che palme! Negli USA Starbucks debutta … dentro una banca

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MILANO – Se Starbucks debutta a Milano con le palme in Piazza duomo, negli Usa fa ancora meglio. Come riporta il sito di BizJournal, Pinnacle...
Bar Caffetteria

Espresso tonic: il nuovo trend dei cocktail al caffè esplode sui social

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MILANO – Un Espresso Tonic: non si ordina, ma si costruisce. Il caffè è da sempre ingrediente di dolci, bevande e piatti gourmet. E ora entra anche nei drink. L’ultimo trend in fatto di cocktail spopola su Instagram e si diffonde a macchia d’olio in varie parti del globo.
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato compie 189 anni. Ecco la storia del dolce più amato al mondo

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MILANO – Il cioccolato compie 189 anni: la sua scoperta nel Nuovo Mondo si deve agli spagnoli ma il primo negozio a venderlo fu un emporio di Londra, nel 1657. Inizialmente nacque come prodotto dalle funzioni prettamente farmacologiche – corroboranti -, e vide tra i suoi primi estimatori lo stesso re Carlo II d’Inghilterra.
Cultura

Caffè o caffé, come si scrive? Vi spieghiamo perché è un errore usare l’accento acuto

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MILANO – La parola caffè ha la "e" accentata con accento che va dall'alto verso il basso, perché tale "e" è aperta e non chiusa. Ogni qualvolta vedrete scritta la parola caffé sappiate che è sbagliata. Ricordiamo che esistono due diversi tipi di accento che possono caratterizzare le parole tronche che terminano in "e".
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