domenica 22 Dicembre 2024
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Cultura

Aziende

LA SPAZIALE – L’azienda bolognese è tra i soci fondatori del consorzio tutela espresso italiano

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BOLOGNA - La Spaziale tra i soci fondatori del Consorzio per la tutela dell’espresso italiano tradizionale. Il “Consorzio di tutela del caffè espresso italiano...
Cacao & Cioccolato

EUROCHOCOLATE – i principali Paesi produttori di cacao si raccontano

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PERUGIA - Una Kermesse nella Kermesse, quella di Eurochocolate World, la vetrina mondiale del cacao che fino a domenica 26 ottobre punta i riflettori...
Cultura

L’INDAGINE – Ai messicani il caffè di casa piace più di quello di Starbucks

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MILANO – Per la maggioranza dei messicani, il miglior caffè è quello che si beve a casa. Questa una delle conclusioni emerse da un’indagine...
Cultura

MUMAC ACADEMY – Luigi Morello spiega gli obiettivi dell’iniziativa

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Luigi Morello responsabile di Mumac Academy, la nuova iniziativa intrapresa dal gruppo Cimbali per la cultura del caffè, spiega i contorni di una proposta...
Aziende

HOSTELCO 2014 – Nello stand-fabbrica Dalla Corte tanti incontri e workshop

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Volete vedere una macchina espresso realizzata “espresso”? Individuare lo sweet spot (il punto ideale di estrazione) del vostro caffè; fare delle proof of taste,...
Bar Caffetteria

ETIOPIA – Da Kaldi a Starbucks, come cambia la cultura del caffè nella patria della Coffea Arabica

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MILANO – Molti dei nostri lettori conoscono la tradizionale cerimonia etiope del caffè, per avervi assistito personalmente o per averla vista in uno dei...
Aziende

DERSUT – Svelata la monografia sui 65 anni della Dersut e del Museo del caffè

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TREVISO - La monografia d’impresa “DERSUT CAFFÈ – L’ESPRESSO IN UNA STORIA – Il Museo del Caffè di Conegliano “ è stata presentata con...
Bar Caffetteria

MEETING DEI FORMATORI ITALIANI SCAE – La coffee education di SCAE quale strumento di aggiornamento professionale per le aziende della filiera dell’espresso

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. FIRENZE – Si è svolto presso la fattoria Poggio Arioso situata sulle prime colline del Chianti Classico, la periodica riunione nazionale degli Authorized SCAE...
Cultura

FIERA MILANO-HOST-POLIDESIGN – Ecco il bando Smart label per la proposta più intelligente

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MILANO - Premiare i prodotti più innovativi in termini di funzionalità, tecnologie, sostenibilità ambientale, risvolti etici e sociali delle aziende presenti a Host2015: è...
Cultura

CAFFE’ – Storia, aneddoti e amatori illustri della “bevanda di Satana”. Da Bach a Lynch

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Lo si ama per il suo carattere nervoso, si distingue per un fascino eccitante, sa imporsi nella sua oscura, accattivante ritualità. Ma come spesso...
Cultura

SALUTE – “Il caffè decaffeinato fa bene al fegato”

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Tra i tanti pregi del caffè, non solo come piacere, vi sono diversi effetti sul benessere che sono stati evidenziati nel tempo da diversi...
Bar Caffetteria

SCRIVE ANDREJ GODINA – Macchina per espresso a leva e Fiat 500 hanno tanto in comune

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di ANDREJ GODINA Che relazione c'è tra una macchina per caffè espresso e un'automobile come la celebre Fiat 500? Dietro a questo paragone, a mio...
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