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venerdì 14 Marzo 2025
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Cultura

Torrefattori

La Guida del Camaleonte: presentata la 2ª edizione, strumento per coffeelovers e per tutti professionisti, consegnati gli Award alle torrefazioni giudicate migliori d’Italia

mezzapenna -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Per il secondo anno consecutivo in Italia esce una guida dedicata al mondo del caffè che recensisce migliaia...
Cultura

A Sigep 2024, Monardo lancia il suo Tour alle Origini delle 3C: caffè, cacao e canna da zucchero in Brasile

mezzapenna -
MILANO - Antonello Monardo - che abbiamo conosciuto meglio qui - si conferma ancora una volta il ponte di congiunzione tra il Brasile e...
Opinione

Francesca Surano, Umami Area Honduras: “Occasione unica per i professionisti e non solo di scoprire il caffè”

Desk7 -
MILANO - Francesca Surano è la fondatrice di Hortensya, società di consulenza per il settore della ristorazione, insieme alla collega Giada Talpo (ne abbiamo...
Cultura

Mauro Illiano svela in un libro da oggi in vendita tutti “I 100 segreti del caffè napoletano”

Desk1 -
Mauro Illiano, napoletano di nascita, trainer e caffe esperto ha cominciato ad occuparsi di espresso napoletano nel 2011. Risale a quell'anno il suo studio,...
Cultura

La visita all’Accademia del caffè espresso di Firenze: i segreti del centro culturale dedicato al chicco

Desk7 -
L'Accademia del caffè espresso, il centro culturale fondato da La Marzocco, che riunisce oggi al suo interno il museo aziendale, l’archivio storico, una piantagione...
Cultura

Profumo di Caffè: da barista a sommelier, le suggestioni aromatiche raccontate da Gianlidia Tonoli

mezzapenna -
MILANO - Gianlidia Tonoli firma Profumo di Caffè, titolo pubblicato da Guido Tommasi editore e contenitore di fotografie aromatiche, ricordi autobiografici, ricette e miti...
Cultura

illycaffè presenta il nuovo libro dello chef ambassador Massimo Bottura e di Lara Gilmore

Desk7 -
TRIESTE - illycaffè e L’Ippocampo Edizioni presentano Slow Food, Fast Cars: Casa Maria Luigia – Storie e Ricette, il nuovo libro dello chef ambassador...
Arabica

Chris Kornman rimappa l’evoluzione geografica e mondiale dell’Arabica in un poster

mezzapenna -
MILANO - Royal Coffee, importatore di caffè verde californiano, ha realizzato una versione aggiornata dell'albero genealogico del caffè, trasformandola in una mappa genetica aggiornata...
Cultura

L’Accademia del caffè espresso presenta la mostra sul rapporto tra emigrazione e il chicco

Desk7 -
Intitolata “Coffee Migrant Migrant Coffee”, l’esposizione è allestita all’Accademia del caffè espresso di Fiesole e sarà visitabile per tutto il 2024. L'evento è basato...
Cultura

Le litografie che ritraggono “Old man drinking coffee” di Van Gogh insieme per la prima volta dal 1882

Desk7 -
AMSTERDAM - Tutte e tre le litografie della serie "Old man drinking coffee", ideata e prodotta dal celebre pittore Vincent Van Gogh, sono state...
horeca

Guida Michelin e trend di viaggio: le mete di Skyscanner

Desk7 -
MILANO – Specialità culinarie e viaggi sono da sempre intrinsecamente legati. A confermarlo, il crescente trend dei “Buongustai al risparmio”, evidenziato da Skyscanner, la piattaforma leader...
Cultura

Caffè letterario Moak ritorna per la 21° edizione

Desk7 -
MODICA (Ragusa) - Caffè Moak, azienda storica italiana del settore della torrefazione e distribuzione del caffè, continua a raccontare la sua storia anche attraverso...
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