martedì 21 Gennaio 2025
type here...
[adning id="267609"]

SEZIONE

Cultura

Interviste

Ernst Knam: “Se non ci fosse il cioccolato scapperei anche dal Paradiso”

Desk2 -
MILANO – Nell'ufficio di Ernst Knam c'è profumo di cioccolato. Al di là del corridoio c'è il laboratorio della sua pasticceria: lì, da tre grandi rubinetti, sgorgano getti di cioccolato fondente, al latte e bianco. I suoi «ragazzi» preparano cioccolatini, in un angolo ci sono delle acciughe a essiccare, per un esperimento.
Caffè

L’immancabile tazzina di caffè espresso italiano, da pausa a piacere

Desk2 -
MILANO – Chissà se tra il fitto catalogo degli incubi capaci di mandar all’aria il nostro riposo c’è un “raccapricciante” risveglio senza caffè – elisir indispensabile a metterci sull’attenti al pari di una fleboclisi adrenalinica. Caspita, una iattura se “la visione” divenisse caustica realtà, poiché, un caffè mattutino è un propellente (quasi) tassativo!
Aziende

Costadoro: a Torino, tra armonie classiche e gourmandises tradizionali

Desk2 -
TORINO – Costadoro S.p.A., storica casa produttrice di caffè tostato per il settore dei pubblici esercizi si fa ancora una volta promotore e “vetrina” dell’offerta culturale di Torino, la città che ha visto nascere l’azienda 125 anni fa. È dalla collaborazione tra Giulio Trombetta, AD di Costadoro, e del Direttore del Conservatorio G. Verdi di ...
Caffè

Specializzate, con caffè, per bibliofili. Come cambiano i templi della lettura

Desk2 -
MILANO – Lui dice: «Maupassant manca, però ho i racconti di Gogol» L’altro risponde: «Ne ho già un po’ di Gogol, ma magari…». Tra loro si passano un volume dal taglio ingiallito, la copertina blu che dagli anni Cinquanta cambia spesso casa. È solo uno dei libri stipati da Farra e Books, piccolo negozio dell’usato in via Lomazzo 9.
Catene di caffetterie

“Ma quale Africa, in Piazza Duomo palme cinesi”. Parla l’architetto Bay

Desk2 -
MILANO – Tra una settimana il giardino di Piazza Duomo, il più criticato di Milano, sarà completamente ricoperto di "ghiaia nero ebano" e potrà dirsi ufficialmente completato. Nel frattempo nelle aree 'arredate' con palme e banane, che tante polemiche hanno suscitato nelle file del centrodestra che ha parlato di africanizzazione nel cuore della città.
Bar Caffetteria

Non solo Eiskaffee, un breve excursus sulle specialità tedesche al caffè

Desk2 -
MILANO – Ci siamo proprio recentemente occupati del rapporto tra gli italiani e il caffè, in Germania, che immediatamente rimanda alle gioie provate in patria di fronte a una tazza di espresso “tradizionale” e ai problemi che nascono quando all’estero non si riesce a ottenere la stessa gratificazione.
Cultura

Workshop Coffee Design il Training center apre agli studenti del Politecnico

Desk1 -
TORINO - Per il 12° anno Lavazza apre le porte del Training Center agli studenti del Politecnico di Torino: dal 6 al 10 marzo si svolge ...
Aziende

Il caffè della borghesia arrivato dalla Svizzera. La storia di Giorgio Juon

Desk2 -
LUCCA – Dici “Svizzera” e ti viene subito da pensare a cioccolato, orologi, grandi montagne. Con un po’ più di malizia, ai segreti custoditi nelle banche. Eppure il piccolo paese confederato ha una tradizione anche nel caffè come, del resto, nella pasticceria. A partire dalll’Ottocento furono molti i “Caffè svizzeri” che aprirono nelle città d’Italia ...
Cultura

L’aforismug di Oriana Fallaci, la tazza che sostiene i diritti delle donne

Desk2 -
MILANO – “Essere donna è così affascinante, è un’avventura che richiede un tale coraggio una sfida che non finisce mai”. Una frase-manifesto che riassume la grande forza e il coraggio tenace della celebre giornalista e scrittrice Oriana Fallaci, vera e propria icona della vita politica del XX secolo ...
Caffè

Decorazioni mantovane per un celebre caffè di Mosca

Desk2 -
MILANO - Lo studio mantovano Billoni & Negri ha realizzato un importante progetto decorativo a Mosca. Giuseppe Billoni e Marco Negri, artisti, restauratori e decoratori, con la consulenza di Mauro Aguzzoli e del proprietario e committente ...
Caffè

Un caffè invece di un like: la storia di Irene e dei suoi amici su Facebook

Desk2 -
ROMA – C’è una ragazza con molti capelli e un bellissimo sorriso, si chiama Irene. Irene è di Reggio Calabria, ha trent’anni, vive a Roma da un po’ di tempo: prova a scrivere pezzi per il teatro e la televisione, prova anche a fare l’attrice.
Aziende

Mumac Library, alla scoperta del mondo del caffè tra manifesti e libri antichi

Desk2 -
BINASCO (Milano) – Anche in questo caso si tratta di pecorelle smarrite. Anzi, di capre. Quelle di un pastorello dello Yemen che le ritrovò accanto a un arbusto dai piccoli frutti rossi. Solo che gli ovini sembravano diversi. Come animati da nuove energie.
1...179180181...261Pagina 180 di 261

Ultime Notizie

TME Cialdy Evo

© Copyright 2025 | Editoriale Comunicaffè
P.IVA 05752870963 | info@comunicaffe.it

Chi siamo

Sin dal primo numero, uscito il 1° maggio 2001, l'obiettivo del quotidiano Comunicaffè è stato quello di fornire tutti i giorni un servizio d'informazione sempre aggiornato, puntuale ed essenziale agli operatori. L’idea è quella di rispondere a tutte le domande dei professionisti, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
Comunicaffè è anche una newsletter quotidiana inviata a oltre 38.000 addetti ai lavori in Italia e a più di 85.000 in tutto il mondo. Restate con noi.
Per contattarci: info@comunicaffe.it | telefono 335 5967702

Sezioni

Scelti dalla redazione