sabato 01 Febbraio 2025
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SEZIONE

Cultura

Interviste

Andrej Godina e Mauro Illiano sulla nuova Guida del Camaleonte: “Panoramica ancora più completa dei caffè”

Desk7 -
MILANO - La Guida del Camaleonte rinnova la sua posizione nel mondo della recensione gastronomica. Questa nuova edizione racconta di un’Italia del caffè che...
Cultura

In viaggio col mercante: disponibile su Amazon Prime l’intera collana dei documentari con Giancarlo Samaritani e Silvia Minella

Desk7 -
MILANO - Finalmente su Prime Video trova spazio una intera collana di documentari avvincenti che raccontano la vita dei coltivatori di caffè e cacao....
Curiosità

Il panettone è brasiliano: ecco la storia di Bauducco, primo produttore

Desk1 -
MILANO - Per le feste natalizie un grande must nelle tavole degli italiani è il panettone a fine pasto: la tradizione è ben radicata...
Torrefattori

La Guida del Camaleonte: presentata la 2ª edizione, strumento per coffeelovers e per tutti professionisti, consegnati gli Award alle torrefazioni giudicate migliori d’Italia

mezzapenna -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Per il secondo anno consecutivo in Italia esce una guida dedicata al mondo del caffè che recensisce migliaia...
Cultura

A Sigep 2024, Monardo lancia il suo Tour alle Origini delle 3C: caffè, cacao e canna da zucchero in Brasile

mezzapenna -
MILANO - Antonello Monardo - che abbiamo conosciuto meglio qui - si conferma ancora una volta il ponte di congiunzione tra il Brasile e...
Opinione

Francesca Surano, Umami Area Honduras: “Occasione unica per i professionisti e non solo di scoprire il caffè”

Desk7 -
MILANO - Francesca Surano è la fondatrice di Hortensya, società di consulenza per il settore della ristorazione, insieme alla collega Giada Talpo (ne abbiamo...
Cultura

Mauro Illiano svela in un libro da oggi in vendita tutti “I 100 segreti del caffè napoletano”

Desk1 -
Mauro Illiano, napoletano di nascita, trainer e caffe esperto ha cominciato ad occuparsi di espresso napoletano nel 2011. Risale a quell'anno il suo studio,...
Cultura

La visita all’Accademia del caffè espresso di Firenze: i segreti del centro culturale dedicato al chicco

Desk7 -
L'Accademia del caffè espresso, il centro culturale fondato da La Marzocco, che riunisce oggi al suo interno il museo aziendale, l’archivio storico, una piantagione...
Cultura

Profumo di Caffè: da barista a sommelier, le suggestioni aromatiche raccontate da Gianlidia Tonoli

mezzapenna -
MILANO - Gianlidia Tonoli firma Profumo di Caffè, titolo pubblicato da Guido Tommasi editore e contenitore di fotografie aromatiche, ricordi autobiografici, ricette e miti...
Cultura

illycaffè presenta il nuovo libro dello chef ambassador Massimo Bottura e di Lara Gilmore

Desk7 -
TRIESTE - illycaffè e L’Ippocampo Edizioni presentano Slow Food, Fast Cars: Casa Maria Luigia – Storie e Ricette, il nuovo libro dello chef ambassador...
Arabica

Chris Kornman rimappa l’evoluzione geografica e mondiale dell’Arabica in un poster

mezzapenna -
MILANO - Royal Coffee, importatore di caffè verde californiano, ha realizzato una versione aggiornata dell'albero genealogico del caffè, trasformandola in una mappa genetica aggiornata...
Cultura

L’Accademia del caffè espresso presenta la mostra sul rapporto tra emigrazione e il chicco

Desk7 -
Intitolata “Coffee Migrant Migrant Coffee”, l’esposizione è allestita all’Accademia del caffè espresso di Fiesole e sarà visitabile per tutto il 2024. L'evento è basato...
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