Il 6 e 7 maggio presso la sede Aicaf di Brescia (Calcinato) si svolgerà il seminario di alto profilo relativo al terzo step dell I.C.C. (Italian Coffee Certificate).
Il seminario è mirato a torrefattori, sommelier del caffè, tostatori, crudisti e coloro che operano nell’ambito della formazione nella filiera del caffè.
Durante il corso si faranno prove pratiche con tostatrice, colorimetro, crivelli e altri strumenti fondamentali per il torrefattore professionista.
link info:
corso green coffee e roasting
http://www.aicaf.com/aicaf/corsi-aicaf.php?id=50
brochure informativa
http://www.aicaf.com/…/brochure%20seminario%20tostatura_feb … (date sulla brochure non aggiornate)
docente: Marco Cremonese
