MILANO – Il primo ottobre ricorre la Giornata internazionale del caffè, celebrata in molti locali storici di tutta Italia con la regia del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale, per promuovere la candidatura a patrimonio immateriale Unesco del rito del caffè espresso italiano tradizionale, elemento identitario del nostro Paese.
Una storia affascinante e un futuro ricco di novità, come spiegherà l’evento online, trasmesso in live streaming dalle ore 11.00, organizzato dal Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale, presieduto da Giorgio Caballini di Sassoferrato.
Il programma inizia con la relazione del vice direttore generale e direttore ufficio studi di Fipe, Luciano Sbraga su “Le sfide dei bar in prospettiva futura, tra competenze professionali e capacità manageriali”.
Seguirà il confronto tra alcuni protagonisti del mondo dell’associazione e della formazione nel settore del caffè moderati dal Presidente del Comitato Scientifico del Consorzio, Helga Sanità su “La formazione professionale. Una chiave per sviluppare competenze ed abilità per rendere il rito del caffè un momento unico“.
A seguire alcune interviste a tre donne del mondo del caffè. Grande attenzione sarà dedicata al progetto di candidatura del Rito del caffè espresso italiano tradizionale a patrimonio immateriale dell’umanità da parte di Unesco con il Referente della Rete delle Comunità rappresentative d’Italia, Luigi Morello e la Direttrice per le politiche culturali e il turismo della Regione Campania, Rosanna Romano.
Ci si collegherà infine con alcune Comunità del Rito del Caffè in Italia che si sono impegnate a diffondere e a promuovere la Carta dei Valori e in conclusione il videomessaggio del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, che ha la titolarità del dossier di candidatura del Rito del Caffè Espresso Italiano Tradizionale.
Eventi si terranno inoltre in tutta Italia – sempre il primo ottobre e a cura delle Comunità rappresentative del Rito del Caffè Espresso – per sostenere la candidatura Unesco e promuovere la raccolta delle firme a supporto. E non è tutto: Il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale promuove anche quest’anno l’iniziativa denominata “Un caffè per…”, dedicata alla Fondazione Telethon (qui per la donazione e per sostenere la candidatura), organizzazione per la ricerca biomedica e la cura delle malattie generiche rare: un’abitudine solidale della tradizione napoletana trasferita dal Consorzio su un piano più ampio attraverso una campagna benefica realizzata in collaborazione con le Comunità italiane rappresentative del Rito del Caffè Espresso.
Ecco gli appuntamenti nelle principali città italiane
Le comunità rappresentative del Rito del Caffè Espresso – a Torino, Milano, Venezia, Trieste, Bologna, Roma, Napoli, Lecce, Pescara, Palermo, Modica – che sostengono il dossier di candidatura a patrimonio Unesco, promuovono il 1° ottobre queste iniziative:
Trieste
Antico Caffè San Marco: La giornata si inserisce nel programma del “mese del caffè”, con il Trieste Coffee Festival e Triestespresso Expo. Le aziende della filiera saranno aperte al pubblico per scoprire cosa succede dal chicco di caffè alla tazzina servita al bar.
Venezia
Caffè Florian: Adv bilingue esposti all’interno del locale in più postazioni, con il QR code del rito del caffè espresso, sostenendone la candidatura come bene immateriale dell’Unesco.
Bologna
“Giovani e caffè: l’energia del futuro in ogni tazza”: all’Istituto alberghiero Veronelli si terrà un incontro rivolto ai giovani come futuri ambasciatori di un consumo consapevole e sostenibile, per sensibilizzare le nuove generazioni sull’importanza di preservare le tradizioni legate al caffè.
Roma
“Voci di caffè”: il Rito del caffè espresso raccontato dai coffee lovers nei bar della Capitale, le cui testimonianze sono raccolte in brevi video diffusi attraverso una campagna social, per evidenziare come questo antico rito, ancora oggi, rappresenti un momento di convivialità, confronto e riflessione.
Alcune di queste testimonianze verranno trasmesse in occasione dell’evento online del Consorzio.
Napoli
Ore 12.00, Gran Caffè Gambrinus: saranno premiati i vincitori del contest fotografico “Il rito del caffè in uno scatto fotografico”. Le 10 foto più votate saranno esposte nei locali dello storico Caffè.
Lecce
Programma permanente per la diffusione della cultura del Rito del Caffè Espresso e la raccolta firme a sostegno della candidatura Unesco attraverso quotidiani e canali social.
Palermo
ore 10.00: “Dai cafè ai caffè. Il Rito dell’Espresso nel tempo”. La caffetteria simbolo della Belle Époque palermitana, il Caffè Palermo, ospiterà il giornalista Gaetano Basile per raccontare la storia dei caffè letterari e l’evoluzione del caffè al giorno d’oggi.
In altre città anche grazie alla Fipe, all’Associazione Locali storici d’Italia, ad alcuni Musei dedicati alla storia del caffè, nonché a singole iniziative si svolgeranno eventi volti alla raccolta benefica a favore di Fondazione Telethon e alle firme a sostegno della candidatura.
