Ha festeggiato i 18 anni Scae Europe (FOTO sopra), l’associazione che per prima, nel Continente Europeo e poi nel resto del mondo, Stati Uniti a parte ove opera SCAA, è stata la promotrice di una vera rivoluzione di qualità nel mondo del caffè.
La Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) è il cuore della comunità del caffè, dove migliaia di professionisti e appassionati possono condividere la loro ricchezza di conoscenze ed esperienze tra loro.
Ne parliamo con Cristina Caroli, Communication Manager SCAE ITALIA:
“Credo sia interessante, proprio in questa fase di una possibile unificazione con SCAA, rivedere insieme quelli che sono i valori fondanti ed il motore di SCAE EUROPE, una Associazione che conta migliaia e migliaia di Soci in tutto il mondo.
La visione: essere l’autorità sul caffè di eccellenza
La missione: creare e ispirare l’eccellenza nella comunità del caffè attraverso l’innovazione, la ricerca, l’educazione e la comunicazione
I valori: eccellenza, conoscenza, leadership, integrità, comunicazione, competenza, istruzione, comunità”
“SCAE EUROPE si prodiga da anni con impegno: ha istituito un enorme rete di amanti del caffè e professionisti del settore in più di 90 paesi in tutto il mondo, con moltissimi programmi di eventi di dedicati al caffè, seminari di formazione, concorsi (COE) e attività sociali a livello locale, sia dei paesi produttori che consumatori”.
“Ogni giorno, attraverso la propria rete di formatori qualificati e grazie al proprio sistema educativo, IL COFFEE DIPLOMA SYSTEM, SCAE contribuisce ad elevare la conoscenza e la competenza di decine e decine di persone, da semplici appassionati a figure coinvolte a diversi livelli nella filiera del caffè o nelle fasi della sua lavorazione, fino al cliente finale.”
“Ma non è tutto”, prosegue Caroli, “vengono creati e organizzati grandi eventi di networking tra figure di riferimento della Community, come pure vengono organizzati i Field Trips, ovvero viaggi nei Paesi di origine per conoscere dal vero il caffè e le sue lavorazioni”.
Aggiunge Caroli: “Altro importantissimo cardine è il WORLD OF COFFEE che riunisce migliaia di visitatori, espositori e provenienti da tutto il mondo a prendere nota delle ultime tendenze in fatto di innovazione dell’universo caffè: è in questo ambito prestigioso che si svolgono i Campionati Mondiali delle discipline codificate della caffetteria, uno spettacolo emozionante, l’espressione di una vera eccellenza.”
Conclude Caroli: “In qualità di Communication Manager di SCAE ITALIA credo che tutti noi che siamo gli attori del mondo del caffè, dobbiamo molto a SCAE EUROPE: le competizioni, il sistema educativo, la promozione degli speciality, ma anche l’evoluzione delle attrezzature e l’importantissimo lavoro di valorizzazione della figura del barista. Essere parte di SCAE significa tutto questo e a volte fa piacere ricordarlo.”
Per sapere di più su SCAE ITALIA visitate:
www.scaeitalia.com e la pagina SCAE ITALIA su FACEBOOK
