FIE’ ALLO SCILIAR (Bolzano) – Nelle giornate del 20 e 21 ottobre, i più appassionati del chicco hanno viaggiato in direzione della provincia di Bolzano, per far visita a Coffeseum, il nuovo impianto di torrefazione del caffè. Hanno partecipato a centinaia: già alle ore 15:00 erano pronti per dar via all’inaugurazione ufficiale del nuovo impianto di Torrefazione Caroma.
Il maestro torrefattore Valentin Hofer ha dato inizio alla cerimonia con un saluto di benvenuto e speciali ringraziamenti ai clienti di lunga data. Dopodichè il governatore Arno Kompatscher ha espresso le sue congratulazioni. A concludere l’evento la benedizione del diacono Penn Wolfgang. Accompagnata poi dalla cerimonia del caffè e dal taglio del nastro da parte del vice sindaco Kritzinger Nössing.
Coffeseum ha aperto le porte ai visitatori
Nella luminosa giornata autunnale, tutti gli invitati hanno potuto dare uno sguardo dietro le quinte dell’azienda. Domenica 21 ottobre 2018 si è tenuta la giornata delle porte aperte. La torrefazione di caffè di Irmi e Valentin Hofer si è presentata con diverse novità. Da aprile la bottega del caffè. Nella quale sono disponibili diverse specialità di caffè, è diventata un punto di riferimento per amanti ed esperti del caffè; dalla bottega è possibile dare uno sguardo alla torrefazione a vista.
Il nuovo e modernissimo impianto di tostatura si estende su tre piani
E’ gestito dal vice Campione italiano di tostatura Moritz. La torrefazione è automatica e all’avanguardia con ampie possibilità di controllo e regolazione che consentono una tostatura precisa, la quale è indispensabile per la garantire e conservare la qualità e le caratteristiche delle diverse varietà di caffè.
L’impianto di tostatura è completato da due silos di caffè che immagazzinano fino a 50 tonnellate di caffè provenienti da tutto il mondo. All’ultimo piano dell’edificio, il Caroma Coffeeseum è ora aperto a tutti gli appassionati bevitori di caffè che desiderano saperne di più in materia.
Su una superficie di ca. 800 m², il Coffeeseum, ospita una delle più ampie collezioni di macinini per caffè e una serra/giardino; i visitatori possono esplorare il percorso del caffè dalla coltivazione fino alle nostre tazzine, impararne le diverse tipologie,
preparazioni e tostature, nonché scoprire interessanti curiosità.
Il Coffeeseum è aperto su appuntamento
In combinazione ad un tour nella torrefazione e un corso di degustazione. Il centro di formazione per professionisti certificato Sca è da anni apprezzato da un pubblico specializzato.
Contatti:
Zona artigianale, 92
39050 Fiè allo Sciliar (BZ)
www.caroma.info – info@caroma.info
