TRIESTE – Coffee(R)Evolution. Questo il tema che è stato scelto per l’edizione 2017 del summit ideato dai fratelli Bazzara che si svolgerà il prossimo 7 ottobre. Ancora una volta il Trieste Coffee Experts riunirà i protagonisti del mondo del caffè italiano e fornirà loro l’opportunità di confrontarsi su tematiche d’attualità e dar vita a proficue sinergie.
Il fil rouge di quest’anno sarà Coffee(R)Evolution e la scaletta del dibattito si articolerà attraverso tre tematiche principali: Espresso(R)Evolution – dalle miscele tradizionali alla scoperta dei varietali, dall’espresso all’espansione dei metodi alternativi; Bar(R)Evolution – dal barista al bar robot, dalla caffetteria tradizionale alle Micro Roastery, Starbucks e Eataly; Specialty(R)Evolution” – dalla collaborazione SCAA-SCAE alla fusione SCA: riflessioni sulle conseguenze dell’unificazione mondiale.
Confermato il format delle video-interviste. Migliaia di visualizzazioni da parte degli addetti ai lavori non potevano essere ignorate, e così anche questa edizione darà vita ad un nuovo ciclo di interviste atto a divulgare la cultura del caffè di qualità attraverso le parole degli esperti, all’interno di un format coerente e condiviso dagli stessi e diffuso sui diversi canali social.
Spiccano invece due novità: la prima riguarda lo streaming che permetterà a tutti di assistere al dibattito in tempo reale e di soddisfare così -seppur in maniera virtuale- tutte quelle richieste di partecipazione che non era stato possibile accogliere nelle edizioni precedenti per motivi logistici.
La seconda ha una finalità benefica: grazie anche all’aiuto degli sponsor dell’evento verranno acquistati dieci calcio-balilla professionali che, con l’aiuto del Club41 -noto Club Service padrino della Round Table-, verranno distribuiti nelle zone terremotate.
Un piccolo pensiero accompagnato dalla speranza di poter regalare qualche minuto di svago e sollievo a quei giovani che hanno dovuto fronteggiare una tragedia così grande e che questa azione possa servire da stimolo al comparto del caffè per attivarsi ulteriormente e crearne molte altre.
