TRIESTE – La formazione e le sfide per tutti i professionisti del settore caffè, sono in costante evoluzione. Le occasioni non mancano mai per aggiornarsi e affinare le proprie competenze. Perché, si sa, il mondo del caffè è talmente ampio e complesso, che non si smette mai di imparare qualcosa di nuovo. Per questo, torna nella quarta edizione l’iniziativa dei fratelli Bazzara, Trieste Coffee Experts. Per il 2019, ha scelto un tema evocativo: il coffee destiny.
Coffee Destiny: questo il tema della quarta edizione
Il consueto appuntamento biennale organizzato dai fratelli Bazzara che dà la possibilità di essere tra i protagonisti dell’unico meeting che riunisce numerose tra le più importanti realtà del panorama caffeicolo italiano. Le stesse che fin dai primi anni supportano l’iniziativa.
Obiettivo comune: individuare il modo migliore di affrontare le sfide del mercato
Oltre che quello di porre l’accento sulla necessità di fare rete e favorire lo scambio di conoscenze ed esperienze per incrementare le reciproche professionalità.
Lo spirito del summit racchiuso in una citazione di Henry Ford:“Ritrovarsi insieme è un inizio, restare insieme è un progresso, ma riuscire a lavorare insieme è un successo”.
Il video di presentazione
THE FOURTH WAVE
L’evento come di consueto si svolgerà presso la sede della Bazzara Academy a Trieste e verterà su importanti e attuali tematiche del settore. La nascita della Fourth Wave, ad esempio, ovvero il processo di innovazione tecnologica e digitale che riguarderà tutti i settori della filiera del caffè.
I prossimi caffè ci verranno serviti da un drone in nuovi locali dalla “realtà aumentata”? Le nuove tendenze porteranno il consumatore ad ordinare il caffè verde con il suo smartphone direttamente dal produttore e tostarlo a sua volta per mezzo di nuove tecnologie accessibili? Cavalcare l’onda o farsene inghiottire? Green ed Ecostenibilità in futuri BAR 4.0? Questi sono solo alcuni dei quesiti che vedranno gli esperti del settore confrontarsi senza esclusione di colpi ma con l’obbiettivo comune di riunirsi attorno a uno dei migliori simboli dell’Italian Lifestyle, il caffè espresso
CONTAMINAZIONE, AGGREGAZIONE, FARE SISTEMA
Alcuni degli altri temi che verranno trattati con i grandi personaggi del Trieste Coffee Experts.Rimarcando l’importanza della parola “contaminazione”, attraverso la quale ogni coffeeman del nuovo millennio si impegna a condividere informazioni ed esperienze derivanti da più campi professionali, si punterà il focus sull’obiettivo di espandere il “know how” del vero espresso italiano – una bevanda che tutto il mondo ci invidia e che richiama come carattere indissolubile il Made in Italy – al fine di valorizzarlo sempre più, proteggendolo al contempo da false imitazioni e ipocrisie.
Lo spin-off del Trieste Coffee Experts sarà, come nelle scorse edizioni, una nuova collana di video-interviste realizzate per approfondire i diversi temi collegati agli interventi degli esperti che verrà poi diffusa sul canale youTube Bazzara a disposizione di tutti gli appassionati e professionisti del settore… e molto altro ancora.
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