Ogni regione del Bel Paese può vantare tipici dolci speciali con il cioccolato come ingrediente principale. Alcuni formati di cioccolatini in particolare, con il tempo, sono diventati simboli del Made in Italy. Leggiamo di seguito la prima parte dell’articolo pubblicato sul Quotidiano Piemontese.
Cuneesi: il piacere dell’incontro tra cioccolato e rum
Originari del Piemonte, i cuneesi al rum nascono a Cuneo nei primi del ‘900 e devono la loro fama all’incredibile contrasto tra il guscio croccante di cioccolato fondente e il ripieno morbido e avvolgente a base di crema al rum. La loro ricetta ha subito diverse variazioni nel tempo, con versioni che includono nocciole, caffè o altri liquori, ma il carattere autentico resta quello dell’incontro tra intensità e dolcezza.
Boeri: l’eleganza della ciliegia sotto spirito
Un altro capolavoro piemontese sono i boeri, cioccolatini che racchiudono una ciliegia sotto spirito immersa in uno sciroppo liquoroso, il tutto avvolto da uno spesso strato di cioccolato fondente. Questo dolce, diffuso in diverse varianti in tutta Italia, è sinonimo di eleganza e piacere deciso, perfetto per chi ama il contrasto tra la freschezza della frutta e l’intensità del cioccolato.
Morettini: un classico intramontabile
Meno noti al di fuori della loro area d’origine, i morettini sono una golosità tipica dell’Emilia-Romagna. Caratterizzati da un guscio di cioccolato che racchiude un morbido ripieno di crema alla nocciola o al caffè, questi cioccolatini hanno una storia legata alla tradizione artigianale delle piccole pasticcerie locali. Il loro sapore equilibrato e la consistenza vellutata li rendono un piacere irresistibile per chi ama le note tostate e cremose.
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