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venerdì 22 Novembre 2024
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Capsule e sostenibilità: adesso il dibatto è aperto

Il recente regolamento della Città di Amburgo, che mette al bando il caffè porzionato nelle forniture pubbliche, riporta in primo piano il dibattito sulla sostenibilità ambientale del caffè porzionato. Ma si tratta, in realtà, di un problema ben più ampio e complesso

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MILANO – Può un argomento apparentemente banale, come l’emanazione di nuove regole per gli acquisti e le forniture di un ente locale, diventare una notizia da prima pagina e alimentare un dibattito globale? La risposta è un sì, se queste regole possono incidere su abitudini di consumo consolidate e trend emergenti.

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