PARIGI – La proverbiale scortesia dei ‘garçons de café’ nei locali di Parigi non è solo leggenda e ai tempi di TripAdvisor & co diventa un problema per il turismo.
Tanto che diversi tra bistrot, ristoranti e caffè parigini – tra cui il celebre Les Deux Magots di Saint-Germain des Près (FOTO) – hanno deciso di intraprendere uno sforzo per introdurre un “management” più “sorridente” ed affabile, in stile “anglosassone”, scrive Libération, in un ampio articolo dedicato alla questione.
I responsabili di categoria (Umih) non negano il problema.
“La professione ha dei margini di sviluppo…”, affermano. In questo senso, Umih moltiplica le raccomandazioni agli aderenti, anche in vista delle imminenti presidenziali per “fare della Francia un Paese con un’accoglienza di alta qualità”.
E su questo però “c’è ancora lavoro da fare”, commenta ironico Libération.
