martedì 07 Gennaio 2025
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Speciali

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Slow: il modo di degustare il caffè e il vino. Si punta su terroirs e crus

Desk2 -
MILANO – Caffè speciali di crus esclusivi, da degustare in modalità slow. Come nella migliore tradizione vinicola. Slow: il lento piacere del caffè Slow, una maniera...
Caffè

Come si prepara il caffè all’americana? Ecco un tutorial passo per passo

Desk2 -
MILANO – Come si prepara il vero caffè all'americana. Se volete conoscere il metodo più corretto per ottenere questa bevanda, più lunga e aromatica rispetto al caffè all'italiana, vi...
Attrezzatura

Baristi Espresso Junior: Mazzoni spiega il ruolo del giudice sensoriale

Desk1 -
BINASCO (Milano) - Alla finale del concorso Maestri dell'Espresso Junior abbiamo incontrato Filippo Mazzoni Training Centre Manager della Mumac Academy, esperto sensorialista cioè dei cinque sensi.
Caffè verde

Meet the producers: al via il ciclo di incontri ideato da Francesco Sanapo

Desk2 -
FIRENZE – Una serie di incontri per presentare giovani e talentuosi produttori di caffè ai consumatori e ai coffee lover, promuovendo la cultura del chicco di qualità. Questo è Meet the producers, il ciclo di appuntamenti pensato da Francesco Sanapo, pluripremiato campione italiano di caffetteria e titolare a Firenze di Ditta Artigianale ...
Cultura

Ecco la Colombia, terra “megadiversa” con paesaggi straordinari e unici

Desk2 -
MILANO – Capita raramente durante un viaggio di poco più di due settimane in un solo paese di passare da un giorno all’altro dalla giacca a vento al costume da bagno, soprattutto se ci si trova quasi all’Equatore. Merito dei pisos termicos, i livelli termici che caratterizzano le cinque zone climatiche della Colombia ...
Cultura

Come sapere tutto sul Caffè salentino, in che modo si fa e dove degustarlo

Desk1 -
LECCE - Se siete stati almeno una volta in Salento avete certamente scoperto che in questa splendida terra il caffè può essere servito in un modo davvero singolare: il caffè salentino...
Caffè

Winoffee: dalla California il mix perfetto tra vino e caffè senza hangover

Desk2 -
MILANO – Che la California fosse la terra dei sogni (o quasi) già lo sapevamo: sole, mare, spiagge infinite e surfisti… cosa volere di più? Ma esiste un’altra importante ragione per ammirare questo bellissimo Paese! Recentemente, proprio in California, è stata inventata la prima bevanda che sa di caffè al vino.
Cappuccino Latte Art

Latteart & Specialty Coffee per imparare con Gianni Cocco e Marzia Viotti

Desk1 -
BRESCIA - Latteart e Specialty coffee in un colpo solo: a Brescia, il 22 giugno, con Gianni Cocco e Marzia Viotti. Concedetevi una giornata di approfondimento dedicata ai baristi che vogliono offrire prodotti di caffetteria di qualità sempre più elevata
esclusiva

HOST2017, parla Simona Greco: “In mostra prodotti, formazione, qualità”

Desk1 -
MILANO - Una conferenza stampa attesa quella per HostMilano 2017 perché annunciava molte notizie e altrettante novità. Un appuntamento in previsione della vera e propria esibizione in programma il prossimo ottobre, dal 20 al 24...
Bar Caffetteria

L’America del caffè: venti di cambiamento su un mercato maturo

Desk2 -
MILANO – Quello del caffè negli USA è un mercato maturo che cresce a ritmi lenti, ma sostanzialmente stabile in quanto a volumi: ce lo fotografa GenUSA. Ciò non significa che i consumi siano costanti, anzi. Il 2017 National Coffee Drinking Trends report della National Coffee Association presenta una situazione in grande evoluzione, spinta dalle ...
Bar Caffetteria

A Napoli ha aperto 20 m² Specialty Coffee, la prima caffetteria di speciali

Desk1 -
NAPOLI - Ventimetriquadri: si intitola così la prima caffetteria specialty del capoluogo partenopeo, appena nata nel quartiere del Vomero in via Bernini 64/a, che si propone di far incontrare la tradizione dell’espresso con le varietà più pregiate di caffè ...
Campionati Baristi

La Marzocco premia Rossella Musarra, vincitrice del tricolore di AeroPress

Desk1 -
SCARPERIA (Firenze) - La Marzocco è lieta di annunciare Rossella Musarra (al centro nella foto sopra il titolo) come vincitrice dell’edizione 2017 del Campionato Italiano di AeroPress, tenutosi lo scorso venerdì 26 maggio presso il locale...
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