venerdì 10 Gennaio 2025
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Bar Caffetteria

Chiara Bergonzi: «Ecco le mie istruzioni per aprire subito un bar Specialty in Italia»

Desk1 -
MILANO – Giudice di gara internazionale a tutto campo, su specialità differenti, Chiara Bergonzi, che non ha bisogno di presentazioni. Ma al Sigep ha...
Interviste

Cobelli (Educational Sca Italia): «Cresce la voglia di formazione a tutti i livelli»

Desk1 -
MILANO - Quest'anno i Campionati italiani sono stati animati non soltanto dalle competizioni, ma anche da una serie di seminari paralleli. Si sono svolti...
Speciali

Slow Food porta in Autogrill il caffè dei suoi Presìdi e le eccellenze locali

Desk2 -
MILANO – Offrire ad aziende agricole e artigiane che producono cibi di qualità la possibilità di raggiungere il grande pubblico e allo stesso tempo...
Speciali

Misceliamo Coffee Emotion, il coffee lab artigianale dei sommelier del caffè

Desk2 -
ROMA – La “molla” scatta nel 1996, durante un viaggio in Brasile: la scoperta di avere parenti pugliesi emigrati lì nel dopoguerra che avevano...
Fiere e Manifestazioni

Rancilio Group a Sigep con i nuovi blend della Coffee House e il Campionato baristi

mezzapenna -
RIMINI -  La “Coffee House” di Rancilio Group esporrà l’intera gamma prodotto delle macchine per caffè professionali a marchio Rancilio. Dal top di gamma Classe 11, dotata...
Fiere e Manifestazioni

Dolci e gelati dei campioni del mondo insieme a Costadoro al Sigep

Desk2 -
RIMINI – Costadoro sarà presente anche quest’anno al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali (Sigep). Che dedica una esposizione...
Torrefattori

La Genovese debutta al Sigep con il format Brew Bar & Espresso Bar

Desk2 -
RIMINI – La prima volta de La Genovese al Sigep sarà l’occasione per scoprire le sue miscele pluripremiate dall'International Coffee Tasting e gli Specialty...
Cultura

La guida Phaidon ai migliori bar del mondo. Tra gli italiani Sanapo, Taglio e Terzi

mezzapenna -
MILANO - E' pronto per la lettura di tutti gli appassionati del genere Where to drink coffee, il libro che offre una classifica migliori caffè...
esclusiva

Venuti: “Gran caffè Italia? Ha dato al comparto voce univoca e rappresentativa”

mezzapenna -
MILANO - Il Convegno Gran caffè Italia organizzato a Napoli lo scorso 14 dicembre dal Comitato italiano del caffè si è concluso con le...
Torrefattori

Manuel Caffè lancia sul mercato la nuova miscela in edizione limitata: Velluto

mezzapenna -
MILANO - La nuova miscela a marchio Manuel Caffè è in edizione limitata. Porta il nome di un tessuto che richiama gli abiti regali,...
Scienza

Masciullo: «Anche un barista deve fare ricerca, ecco perché ero a Camerino»

Desk1 -
MILANO - C'era un volto noto tra i tanti professori-scienziati, illustri ma sconosciuti al convegno La qualità del caffè: una ricerca senza fine organizzato...
Speciali

Ernesto Illy International Coffee Award, il vincitore è un caffè dell’Honduras

Desk2 -
NEW YORK – Viene dall’Honduras il miglior caffè del mondo. È il responso degli Oscar del caffè consegnati a New York durante la seconda...
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