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giovedì 06 Marzo 2025
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Speciali

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Così la muffa koji potrebbe cambiare il mondo del caffè

Desk2 -
MILANO – Dopo avere conquistato le cucine stellate, il koji promette di cambiare per sempre anche il mondo del caffè. Questa almeno l’idea di...
Prodotti

Julius Meinl: 160 anni con la monorigine The Originals Perù

Desk7 -
VICENZA - Un anno importante per Julius Meinl, la storica torrefazione austriaca con cuore produttivo in Italia che da oltre un secolo e mezzo...
Interviste

Vannelli con Sanremo: alla vigilia del Woc, a Milano apre la nuova caffetteria specialty

mezzapenna -
MILANO – Lo abbiamo lasciato con il sorriso e il trofeo stretto tra le mani al Sigep di Rimini a marzo, e ora lo...
fieramilano

Ecom al WOC con gli specialty, 23-25/06

Desk7 -
MILANO - Dal 23 al 25 giugno, Ecom Agroindustrial Corp. sarà presente al World of Coffee presso lo stand L63. La più grande vetrina...
Analisi di mercato

Negli Stati Uniti caffè diventa sempre più sinonimo di specialty

Desk2 -
MILANO – Sempre più specialty nei consumi degli americani. Secondo il National Coffee Data Trends (Ncdt) Specialty Coffee Report, oltre 6 tazze su 10...
Interviste

Gardelli: “Geisha in purezza è ancora il top, Eugenoides il più straordinario, Stenophylla è quello che vorrei assaggiare”

mezzapenna -
MILANO - Wce World coffee roasting champion 2017 a Pechino, proprietario dal dicembre 2020 del flagshipstore a Forlì, La Caffeteca: Rubens Gardelli sa sicuramente...
Interviste

Pizzinato, distributore di specialty face to face: “Sono il ponte che manca tra microroaster e clienti”

mezzapenna -
MILANO - Marco Pizzinato, il creatore del progetto Pizzicoffe, ha nel suo curriculum i moduli sensory skill professional e barista skill professional Sca. Un...
Eventi

1895 Coffee by Lavazza: nella factory di Settimo per il Turin Coffee Fest

Desk7 -
TORINO - In occasione del Turin Coffee, in programma a Torino sabato 11 e domenica 12 giugno, 1895 Coffee Designers by Lavazza apre eccezionalmente...
Bar Caffetteria

Coraje, il ristorante a Brera con specialty Lot Zero, Chiara Bergonzi: “Il blend espresso, al costo di 2 €”

mezzapenna -
MILANO - A Brera il 7 giugno, il quartiere di Milano sarà animato dall'inaugurazione del ristorante Coraje, gestito da Agustina Gandolfo, moglie del calciatore...
Fiere e Manifestazioni

1895 Coffee Designers by Lavazza alla Milano Design Week, 6-12/05

Desk7 -
MILANO - 1895 Coffee Designers by Lavazza protagonista a Milano in occasione della Design Week. Un’occasione più che mai propizia per dimostrare quanto il...
Interviste

Alice Monti: “Mirabilia si fonda sulla responsabilità sia sociale che ambientale”

mezzapenna -
MILANO - Già in un'altra occasione abbiamo condiviso la notizia della nascita di un nuovo progetto legato allo specialty coffee, alla sostenibilità, e alla...
Tecnologia e tecnica

B.farm e Ima per la tostatura di caffè biologico

Desk7 -
QUARRATA (Pistoia) - A pochi mesi dall’inaugurazione dei nuovi spazi di b.house, ristrutturati per offrire al partner e consumatore una vera esperienza a 360°...
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